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(英)ソース〜古典的&モダン的ソースレシピ  ジェームス・ピーターソン著 Sauces. Classical and Contemporary Sauce Making.

(英)ソース〜古典的&モダン的ソースレシピ  ジェームス・ピーターソン著 Sauces. Classical and Contemporary Sauce Making.


  • 著者 James Peterson
  • 出版社 NY, Van Nostrand Reinhold
  • 刊行年 1991
  • ページ数 xxiv, 504
  • サイズ 235x170mm
  • 解説 クロス装、カバーに縁すれと4センチほどやぶれあり、小口薄くしみ、概ね良好
  • 在庫 在庫切れ(高橋麻帆書店)

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Barbara Sturken Peterson and James Glab RAPID DESCENT

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
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Power Walking

ロビン・ブックセンター
 大阪府南河内郡河南町寛弘寺
1,980 (送料:¥310~)
by Steve Reeves, with James A. Peterson ; introduc・・・
英語。ペーパーバック。経年によるヤケ、シミ、スレ。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価 $9.95。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。

発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装となるかも知れません。ご了承ください。
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1,980 (送料:¥310~)
by Steve Reeves, with James A. Peterson ; introduction by Matthew Guidry 、Bobbs-Merrill 、1982 、x, 196 p. 、23 cm
英語。ペーパーバック。経年によるヤケ、シミ、スレ。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価 $9.95。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。 発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装となるかも知れません。ご了承ください。
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James Joyce Quarterly, Vol, 27, No. 2 (Winter 1990)

角口書店
 北海道札幌市中央区宮の森四条
2,000
Robert Spoo (editor) Marilyn Reizbaum, Jules David・・・
表紙に僅すれと下端にはがれ補修跡・背と表紙端に僅ヤケ 小口に僅すれ 目次頁に記名 本文に鉛筆書き込みと傍線僅
梱包の際の大きさと重量によって、 日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。 そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。 海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。 代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に 手数料と送金料(290円+203円)がかかります。 前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。
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James Joyce Quarterly, Vol, 27, No. 2 (Winter 1990)

2,000
Robert Spoo (editor) Marilyn Reizbaum, Jules David Law, John Gordon, Robert Janusko, Joe Voelker and Thomas Arner, Thomas B. O'Grady, Robert Byrnes, David W. Robinson, Coilin Owens, Leonard Albert, Richard F. Peterson, Dennis M. Shanahan. (検索用、ジェイムズ・ジョイス) 、 The University of Tulsa 、1990
表紙に僅すれと下端にはがれ補修跡・背と表紙端に僅ヤケ 小口に僅すれ 目次頁に記名 本文に鉛筆書き込みと傍線僅

ソース、標準的最新的ソース作り Sauces. Classical and Contemporary Sauce Making.

田村書店
 東京都千代田区神田神保町
1,650
ピーターソン PETERSON,J.、N.Y., Reinhold、1991、1
240x175mm, 364pp., brown cloth, jack rubbed, else very good. over 300 recipes. Crowned Cookbooks of the Year, James Beard Awards. 1991年の料理書ジェイムス・ビアード賞受賞
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1,650
ピーターソン PETERSON,J. 、N.Y., Reinhold 、1991 、1
240x175mm, 364pp., brown cloth, jack rubbed, else very good. over 300 recipes. Crowned Cookbooks of the Year, James Beard Awards. 1991年の料理書ジェイムス・ビアード賞受賞

(洋書・英文) Nanoethics The ethical and Social Inplications of Nanotechnology

なちぐろ堂
 北海道札幌市中央区
3,800 (送料:¥340~)
Edited by Fritz Allhoff、Patrick Lin、James Moor、Joh・・・
縦23.5×横15.5cmペーパーバック 385p ◆表紙・裏表紙のコスレ多めと少ヨレ/天に若干スレヨゴレ/小口の上角にヨレが目立ちと、下角に少ツブレ/地に少スレヨゴレと少スリキズ/扉頁に微少ヤブレと研究室のゴム印 ◆「topics as privacy,nanomedicine,human enhancement,gloval regulation,military,humanitarianism,education・・」裏表紙 ★関連ワード:ナノテクノロジー ナノエシックス
★★ 単品送料全国一律340円 ★★
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3,800 (送料:¥340~)
Edited by Fritz Allhoff、Patrick Lin、James Moor、John Weckert 、John Wiley & Sons,Inc. 、2007年
縦23.5×横15.5cmペーパーバック 385p ◆表紙・裏表紙のコスレ多めと少ヨレ/天に若干スレヨゴレ/小口の上角にヨレが目立ちと、下角に少ツブレ/地に少スレヨゴレと少スリキズ/扉頁に微少ヤブレと研究室のゴム印 ◆「topics as privacy,nanomedicine,human enhancement,gloval regulation,military,humanitarianism,education・・」裏表紙 ★関連ワード:ナノテクノロジー ナノエシックス
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【英語洋書】 死別体験のハンドブック:理論, 研究と介入 『Handbook of bereavement : theory, research, and intervention』

アブストラクト古書店
 京都府八幡市男山指月
4,800
edited by Margaret S. Stroebe (マーガレット・S. シュトレーベ), ・・・
【ハードカバー】1993年初版。ISBN:0521393159。
やや古書臭、表紙にややヤケ・一部に目立つ剥げ、裁断面に斑点状の微シミがあります。本文は特に問題はありません。

■送料:全国一律600円
●商品の価格や重量に応じ、日本郵便のゆうメール, ゆうパケット, レターパック, ゆうパックのいずれかで発送いたします。 ●送料のご負担をお願いいたします。 ●弊店は適格請求書発行事業者です。インボイス制度対応の書類を発行いたします。 ●原則、先払いをお願いしておりますが、公費購入(後払い)も承っております。 ●海外発送にも対応しております。
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4,800
edited by Margaret S. Stroebe (マーガレット・S. シュトレーベ), Wolfgang Stroebe, Robert O. Hansson 、Cambridge University Press (ケンブリッジ大学出版局) 、xii, 546 p. 、25 cm
【ハードカバー】1993年初版。ISBN:0521393159。 やや古書臭、表紙にややヤケ・一部に目立つ剥げ、裁断面に斑点状の微シミがあります。本文は特に問題はありません。 ■送料:全国一律600円

Women's experience of modernity, 1875-1945

河野書店
 東京都目黒区駒場
1,500 (送料:¥360~)
edited by Ann L. Ardis and Leslie W. Lewis、Johns H・・・
pbk
梱包した厚さが3cm未満で重量1kg未満のものは、ゆうパケット(~360円)。それを超えるもの、および高額書籍はレターパック(600円)、ゆうパック、佐川急便でお送りいたします。送料表記のないものは、注文確認メールでご提示いたします。
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1,500 (送料:¥360~)
edited by Ann L. Ardis and Leslie W. Lewis 、Johns Hopkins University Press 、2003 、vii, 312 p. 、23 cm
pbk
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高橋麻帆書店の新着書籍

(独)旧東独で生まれた新世代〜統一後の若者たち Generation Ost. Aufmupfig, angepasst, ehrgeizig? Jugendliche nach der Wende. Zwolf Selbstaussagen. Mit Fotos von Tomas Sandberg und Jim Rakete.

高橋麻帆書店
 石川県金沢市本多町
3,080
Liane V. Billerbeck、Ch. Links Verlag、1999、135、205m・・・
紙装、小口少ししみ、薄く茶ばみ。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
3,080
Liane V. Billerbeck 、Ch. Links Verlag 、1999 、135 、205mm
紙装、小口少ししみ、薄く茶ばみ。

(独)ベルリンの舗道〜19世紀末ベルリン市民の生活 1891年ベルリン刊行 Berliner Pflaster. Illustrierte Schilderungen aus dem Berliner Leben. Unter Mit wirkung erster Schriftsteller und Kunstler.

高橋麻帆書店
 石川県金沢市本多町
7,150
M. Reymond & L. Manzel (hg.)、Berlin, Dr. W. Pauli、・・・
背革装、背バンド、すれ、小口染め、経年しみありますが、本文はとても綺麗な保存状態です。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
7,150
M. Reymond & L. Manzel (hg.) 、Berlin, Dr. W. Pauli 、1891 、348 、303x225mm
背革装、背バンド、すれ、小口染め、経年しみありますが、本文はとても綺麗な保存状態です。

【初版】宗教改革の帰結 フーゴ・バル著 Die Folgen der Reformation.

高橋麻帆書店
 石川県金沢市本多町
13,200
Hugo Ball、Mchn & Leipzig, Duncker & Humblot、1924、1・・・
クロス装、背やけ、シール剥がし跡、見返しに書店ラベルと蔵印、小口茶ばみ、しみ。43−46ページにかけて折れ跡(印刷時のものか)。ドイツ(スイス)のダダイズム運動を主導したフーゴ・バルが、1919年に発表した政治的パンフレット『ドイツ・インテリゲンチャ批判』(Zur Kritik der deutschen Intelligenz)を改訂加筆、彼の思想的転換を示す重要な一冊。1919年の旧版はアナーキズムや社会主義的な視点から書かれていたが、1924年の本作では、バル自身のカトリックへの帰依が色濃く反映。
フーゴ・バル(1886年2月22日 - 1927年9月14日)はドイツ帝国のピルマゼンスで、カトリックの中流家庭に生まれた[1]。1906年から1907年にかけて、ミュンヘンとハイデルベルクの大学で社会学と哲学を学ぶ。1910年に俳優になるためベルリンに移り住み、マックス・ラインハルトと共に活動した。第一次世界大戦が始まると陸軍に志願したが、健康上の問題で入隊できなかった。ドイツのベルギー侵攻の後、彼は幻滅して「この戦争は紛れもない誤りに基づいている。人間は機械と共に混乱している。」と語った。国家に対する反逆者と見なされ、キャバレーのパフォーマーであり詩人であるエミー・ヘニングスと共に国境を越え、チューリヒに移り住んだ。彼らは1920年に結婚している。チューリヒでもバルは無政府主義とミハイル・バクーニンに対する興味を持ち続け、バクーニンの著書の翻訳に取り組んだが、それは出版されることは無かった。アナキズム哲学に興味を持っていたにもかかわらず、その軍事的な側面のためにそれを拒否し、悟りのための個人的な目標への唯一の手段として見なした[2]。1916年に、社会の惨状に対する見解についての政治的な声明を出し、究極の真実を所有すると主張した過去の人生観への反感を認めたことによってダダイスム宣言を作成した。その年には詩『Karawane』を著しているが、同作は無意味な言葉から構成される。その意味は無意味さにあり、ダダイスムの背後にある主な原理を反映している。... https://ja.wikipedia.org/wiki/フーゴ・バル
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13,200
Hugo Ball 、Mchn & Leipzig, Duncker & Humblot 、1924 、158 、215x140mm
クロス装、背やけ、シール剥がし跡、見返しに書店ラベルと蔵印、小口茶ばみ、しみ。43−46ページにかけて折れ跡(印刷時のものか)。ドイツ(スイス)のダダイズム運動を主導したフーゴ・バルが、1919年に発表した政治的パンフレット『ドイツ・インテリゲンチャ批判』(Zur Kritik der deutschen Intelligenz)を改訂加筆、彼の思想的転換を示す重要な一冊。1919年の旧版はアナーキズムや社会主義的な視点から書かれていたが、1924年の本作では、バル自身のカトリックへの帰依が色濃く反映。 フーゴ・バル(1886年2月22日 - 1927年9月14日)はドイツ帝国のピルマゼンスで、カトリックの中流家庭に生まれた[1]。1906年から1907年にかけて、ミュンヘンとハイデルベルクの大学で社会学と哲学を学ぶ。1910年に俳優になるためベルリンに移り住み、マックス・ラインハルトと共に活動した。第一次世界大戦が始まると陸軍に志願したが、健康上の問題で入隊できなかった。ドイツのベルギー侵攻の後、彼は幻滅して「この戦争は紛れもない誤りに基づいている。人間は機械と共に混乱している。」と語った。国家に対する反逆者と見なされ、キャバレーのパフォーマーであり詩人であるエミー・ヘニングスと共に国境を越え、チューリヒに移り住んだ。彼らは1920年に結婚している。チューリヒでもバルは無政府主義とミハイル・バクーニンに対する興味を持ち続け、バクーニンの著書の翻訳に取り組んだが、それは出版されることは無かった。アナキズム哲学に興味を持っていたにもかかわらず、その軍事的な側面のためにそれを拒否し、悟りのための個人的な目標への唯一の手段として見なした[2]。1916年に、社会の惨状に対する見解についての政治的な声明を出し、究極の真実を所有すると主張した過去の人生観への反感を認めたことによってダダイスム宣言を作成した。その年には詩『Karawane』を著しているが、同作は無意味な言葉から構成される。その意味は無意味さにあり、ダダイスムの背後にある主な原理を反映している。... https://ja.wikipedia.org/wiki/フーゴ・バル

(仏)ギリシャの泉 シモーヌ・ヴェイユ著 La source grecque. [Ouvres de Simone Weil (Collections Espoir)] 

高橋麻帆書店
 石川県金沢市本多町
3,850
Simone Weil、Gallimard、1979、172、140x225mm,
紙装、見返しにテープ跡。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
3,850
Simone Weil 、Gallimard 、1979 、172 、140x225mm,
紙装、見返しにテープ跡。

【木口木版挿絵入り】(英)暖炉の自在鉤 ヘンリー・ワズワース・ロングフェロー詩集 ボストン、1875年刊行 The Hanging of the Crane. With Illustrations.

高橋麻帆書店
 石川県金沢市本多町
4,180
Henry Wadsworth Longfellow、Boston, Osgood、1875、64、・・・
版元クロス装、縁擦れあり、エンボス金押し装画、三方金、見返しに当時書き込み、経年に比して良好。美しい木口木版(A. V. S. Anthony)挿絵入り。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
4,180
Henry Wadsworth Longfellow 、Boston, Osgood 、1875 、64 、215x153mm
版元クロス装、縁擦れあり、エンボス金押し装画、三方金、見返しに当時書き込み、経年に比して良好。美しい木口木版(A. V. S. Anthony)挿絵入り。

【限定1000部396番】 (独)詩経 孔子編 ハインリッヒ・リュッケルトとアルベルト・エーレンシュタインによるドイツ語訳 1922年限定版 Schi-king. Das Liederbuch Chinas. Gesammelt von Kung-Fu-Tse. Hundert Gedichte dem Deutschen angeeignet nach Friedrich Ruckert von Albert Ehrenstein.

高橋麻帆書店
 石川県金沢市本多町
5,500
Kung-Fu-Tse [Konfuzius] / Friedrich Ruckert / Albe・・・
厚紙装、背いたみ、やけ、茶ばみ、しみ。アルベルト・エーレンシュタインはオーストリア出身、20世紀初頭に活躍した表現主義詩人。カール・クラウスやココシュカ、エルゼ・ラスカー=シューラーらと交流。Albert Ehrenstein ... https://de.wikipedia.org/wiki/Albert_Ehrenstein ヨーハン・ミヒャエル・フリードリヒ・リュッケルト(Johann Michael Friedrich Rückert 1788年5月16日 - 1866年1月31日[1])は、ドイツの詩人、東洋学者。エルランゲン大学とベルリン大学の東洋学の教授でもあり、ゲーテの『西東詩集』以来ドイツ文学に感じられるようになった東洋的要素をさらに推し進め、マカーマなどの東洋文学をドイツ語に翻訳することで抒情詩のスペシャリストと言われるまでになった。...リュッケルトの詩の数々は多くの作曲家を魅了し、多くの歌曲が作曲された[3]。グスタフ・マーラー作曲の『リュッケルトの詩による五つの歌曲』と歌曲集『亡き子をしのぶ歌』は、リュッケルト歌曲の代表作の一つとして知られている[4]。また早くも1859年にはロベルト・ラデッケが詩集『若いころから』に作曲している[5]。フランツ・シューベルトは、『君はわが憩い』『わたくしの挨拶を』『美と愛がここにいたことを』など6曲を作曲した[6]。ロベルト・シューマンも、歌曲集『ミルテの花』の中の『献呈』『東方のばらより」など、リュッケルトの詩による歌曲を多数作曲している[7]。https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%92%E3%83%BB%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%83%E3%82%B1%E3%83%AB%E3%83%88
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5,500
Kung-Fu-Tse [Konfuzius] / Friedrich Ruckert / Albert Ehrenstein 、Leipzig & al., E. P. Tal & Co. 、1922 、141 、230x160mm
厚紙装、背いたみ、やけ、茶ばみ、しみ。アルベルト・エーレンシュタインはオーストリア出身、20世紀初頭に活躍した表現主義詩人。カール・クラウスやココシュカ、エルゼ・ラスカー=シューラーらと交流。Albert Ehrenstein ... https://de.wikipedia.org/wiki/Albert_Ehrenstein ヨーハン・ミヒャエル・フリードリヒ・リュッケルト(Johann Michael Friedrich Rückert 1788年5月16日 - 1866年1月31日[1])は、ドイツの詩人、東洋学者。エルランゲン大学とベルリン大学の東洋学の教授でもあり、ゲーテの『西東詩集』以来ドイツ文学に感じられるようになった東洋的要素をさらに推し進め、マカーマなどの東洋文学をドイツ語に翻訳することで抒情詩のスペシャリストと言われるまでになった。...リュッケルトの詩の数々は多くの作曲家を魅了し、多くの歌曲が作曲された[3]。グスタフ・マーラー作曲の『リュッケルトの詩による五つの歌曲』と歌曲集『亡き子をしのぶ歌』は、リュッケルト歌曲の代表作の一つとして知られている[4]。また早くも1859年にはロベルト・ラデッケが詩集『若いころから』に作曲している[5]。フランツ・シューベルトは、『君はわが憩い』『わたくしの挨拶を』『美と愛がここにいたことを』など6曲を作曲した[6]。ロベルト・シューマンも、歌曲集『ミルテの花』の中の『献呈』『東方のばらより」など、リュッケルトの詩による歌曲を多数作曲している[7]。https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%92%E3%83%BB%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%83%E3%82%B1%E3%83%AB%E3%83%88

(独)アーダルベルト・シュテュフター ドムブロフスキーによる68のスケッチ Adalbert Stifter. 68 Zeichnungen zu dem Werk des Dichters mit einem Vorwort von Alois Grossschopf.

高橋麻帆書店
 石川県金沢市本多町
4,510
Ernst von Dombrowski、Mchn, Rudolf Schneider、1976、1・・・
ハードカバー、カバーにすれとしみ、見返しに廃棄印。オーストリアの画家ドムブロフスキーによるシュティフターへのオマージュ。
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4,510
Ernst von Dombrowski 、Mchn, Rudolf Schneider 、1976 、137 、304x220mm
ハードカバー、カバーにすれとしみ、見返しに廃棄印。オーストリアの画家ドムブロフスキーによるシュティフターへのオマージュ。

【インゼル文庫89番】鐘の音 ディケンズ Die Silverterglocken. [Insel-Bucherei Nr. 89]

高橋麻帆書店
 石川県金沢市本多町
2,750
Charles Dickens、Insel、1988、132、180mm
厚紙装、小口茶ばみ、薄くしみ。
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2,750
Charles Dickens 、Insel 、1988 、132 、180mm
厚紙装、小口茶ばみ、薄くしみ。
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