此生有味：蘇東坡美食地圖

￥4,620

• 著者 林衛輝
• 出版社 廣西師範大學出版社
• 刊行年 2024年08月
• ISBN 9787559871077
• 状態 中古品
• 解説 此生有味：苏东坡美食地图（中文版）
  林卫辉 广雅出品 广西师范大学出版
  
  本書は、宋代を代表する大詩人・蘇軾の詩文から「食」にまつわる記述を抜き出しながら、何度も左遷されたその波乱万丈の生涯を、追放された先の土地ならではの食とともにたどってゆく一冊。
  蘇軾が遍歴した各地とその美食をイラストにした「蘇東坡美食尋踪図」を附録とする。
  
  像苏东坡一样走遍大江南北，尝遍中华美味，在食物中感悟人生、获得疗愈！
  70多种苏式原汁原味美食、60余载笑中带泪的吃货人生，还原一个生动鲜活的吃货苏东坡！
  苏东坡有关吃的文字都在这里了！《风味人间》美食顾问林卫辉全新力作！
  
  “东坡肉”“东坡肘子”“东坡鱼”……由一些耳熟能详的以苏东坡名字命名的菜式，可知他是公认的美食家，而讲吃吃喝喝，向来为古代读书人所不屑。但苏东坡很另类，他不喜欢理学一副板着脸孔说话的样子，认为他们食古不化，这反映在他的文字里，美食多有涉及，但苏东坡从不为写美食而写美食，必有所指，或托美食言志，或通过美食表达他的所思所想、自嘲，或有意气气政敌。
  
  在我国古代文学史上，苏东坡是极为耀眼的人物，研究他的论著历来已不知有多少，却未有过如本书般系统整理苏东坡关于饮食的文字，并从苏东坡对饮食的制作，以及对某些饮食的嗜好等的分析中，看到他的生活经历和思想变化的全过程；也未有过从他在诗中写到的关于食材的使用，看到时代变化的轨迹。如本书中由苏东坡在诗里提到吃盐的问题，联系到历代特别是宋代食盐的制作，以及专卖政策的变化；从苏东坡吃竹鼠、吃竹笋、吃不同鱼类的嗜好，谈到不同时代不同区域的生活方式等等。从其66年跌宕起伏的人生中，分析其无论得势之时获御赐黄柑，还是三次被贬谪甚至到了无可食的境地，都能在食物中感悟人生，获得疗愈，让我们看到了一个如此生动鲜活的吃货苏东坡。
  
  大宋美食博主苏东坡的吃货日记：一边吃河豚一边感叹死也值了；没肉吃时把骨头啃得太干净导致“众狗不悦”；第一次生蚝像发现新大陆，还叮嘱儿子不能告诉别人，免得别人不远千里来跟自己抢。黄州的东坡肉、惠州的荔枝、儋州的生蚝，这位行走的美食家，从南到北一一尝遍，无论得意还是失意，他总能竹杖芒鞋，在大自然中找到馈赠，享受当下的滋味。
  
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