文字サイズ

  • 小
  • 中
  • 大

古書を探す

御飯の手習

パージナ

¥4,400

  • 著者 辻嘉一 : 著 ; 装画 : 棟方志功 ; 題字 : 松丸東魚 ; 写真 : 佐伯義勝、葛西宗雅、阿部恒 ; 挿絵 : 加藤義明、片岡脩
  • 出版社 婦人画報社
  • 刊行年 1963
  • ページ数 172p (図版共)
  • サイズ 26.1 x 18.7cm
  • 冊数 1冊
  • 状態 良好
  • 解説 第3版、 カバー

    序 / 獅子文六
    御飯のいろいろ
     御飯
     ちまき
     おこわ
     炊込み御飯
     おすし
     お茶漬
     汁かけ御飯
     雑炊
     おむすび
    御飯の手習・序説
     高天原以来の豊作といわれるけれど
     お米の良否をはっきり見分けること
     お米をとぐ目的とその三つのコツ
     釜と鍋
     水の味
     水加減について
     火加減について
     飯器のこと
     〝よそう〟

    御飯の手習
     比目飯・赤飯・五穀
     粽(ちまき)
     粥・雑炊
     おむすび・切り御飯
     物相御飯
     炊込み御飯
     炊込み塩味御飯
     塩味まぜ御飯
     炊込み出し御飯
     出し飯まぜ御飯
     汁かけ御飯
     強飯汁かけ御飯
     白飯汁かけ御飯
     茶漬
     すし
     すし御飯の炊き方
     姿ずし・棒ずし
     箱ずし
     ちらしずし
     蒸しずし
     袋ずし
     巻ずし
     にぎりずし
     折詰弁当
    御飯二十四趣
     小豆御飯(一月)
     葱鴨雑炊(二月)
     嫁菜御飯(三月)
     桜御飯(四月)
     竹紙御飯(五月)
     鰻御飯(六月)
     飽茶漬(七月)
     梅干かゆ(八月)
     満足飯(九月)
     麦とろろ(十月)
     栗御飯(十一月)
     うづみ豆腐(十二月)
     嘉良寿美茶漬(一月)
     鮒の叩き御飯(二月)
     弥生御飯(三月)
     殿様粥(四月)
     長寿飯(五月)
     笹身雑炊(六月)
     鱧の皮御飯(七月)
     蓮御飯(八月)
     つまみ御料(九月)
     きのこ飯(十月)
     良寛さま飯
     そばめし
    食べもの年表 / 巻末
    あとがき
  • 発送ポリシー ①「日本の古本屋」からのメール(kosho@kosho.or.jp)を受信出来るように設定をお願します。
    ②ご注文後にお送りするメールにクレジット決済用のURLがありますので、そちらからログインしていただきお支払いを完了して下さい。
    ③納品書・請求書・領収書が必要な方はご注文時にお申し出下さい。ご注文品を発送後に発行を依頼される場合は、返信用封筒に110円切手を添付して郵送していただくようお願いします。

クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

マスターID:226575
初版刊行年:1960

かごに入れる
気になる本に追加
印刷

店舗情報

店舗外観

〒103-0006
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.有限会社クワノトレーディング内
TEL:03-6661-7964
FAX:03-6661-9466

東京都公安委員会許可 第301030606592号
書籍商 パージナ

新着書籍

おすすめの書籍

書籍の購入について

支払方法等:

三井住友銀行、ゆうちょ銀行、クレジットカード、ヤマト運輸代金引換サービス、PayPal(海外居住者のみ)

商品引渡し方法:

①商品代金 + 送料のご入金(ご決裁)確認後に発送します。

②クレジットカード支払いの場合、決済リンクを記載したメールをお送りしますので、お客様自身でリンク先の画面上で決済を行って下さい。

③発送方法としてヤマト運輸・クロネコ宅急便(配達日時指定可能)、日本郵便・ゆうパック(配達日時指定可能)、クリックポスト、レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパケットがご利用いただけます。
ヤマト運輸・クロネコ宅急便(\880~\1,540 : 60サイズ)、日本郵便・ゆうパックは配達地域・サイズにより料金が異なりますので、返信メールでお知らせします。
梱包時の厚みが3センチ以下、重量が1KG以下、A4判以下のサイズの書籍の場合は日本郵便の『クリックポスト』で発送できます。料金は全国一律\185です。(紛失、破損の補償はありません)。
梱包時の厚みが3センチ以下、重量が4KG以下、A4判以下のサイズの書籍の場合は日本郵便の『レターパックライト』で発送できます。料金は全国一律\430です。(紛失、破損の補償はありません)。
梱包時の厚みが3センチ以上、重量が4KG以下、A4判以下のサイズの書籍の場合は日本郵便の『レターパックプラス』で発送できます。料金は全国一律\600です。(紛失、破損の補償はありません)。
ヤマト運輸・宅急便コレクトによる、代引き発送も承ります。通常の宅急便の料金に加え「代引き手数料」がかかります。手数料は\10,000未満が\550、\10,000以上\30,000未満が\660、\30,000以上\100,000未満が\990、\100,000以上\300,000未満が\1,430 です。

④公費購入の場合はご注文の際に必要書類、書式、ご入金方法をお知らせ下さい。

⑤ご注文品の取り置き期限は、ご注文日から1週間です。1週間以内にお支払い(ご決済)が無い場合は、ご注文をキャンセルします。

返品について:

原則として返品はお受けできません。商品発送後7日以内に限り、商品の状態が『解説』欄の記載と著しく異なっていた場合は返品・返金に応じます。

他特記事項:

ご来店に際しましては、従来どおり事前に日時を予約いただいたうえでお越し下さい。
千代田区岩本町から中央区日本橋富沢町に移転しましたのでご注意下さい。

領収書の発行 : 口座振込の場合は、振込明細書をもって領収証の発行に代えさせていただきます。
納品書・請求書・領収書が必要な方はご注文時にお申し出下さい。
ご注文品を発送後に発行を依頼される場合は、返信用封筒に110円切手を添付して郵送していただくようお願いします。

書籍の買い取りについて

書籍、雑誌の買取り強化中です。グラフィックデザイン、イラストレーション、タイポグラフィ、プロダクトデザイン、インテリア、建築、広告、写真、美術関係の蔵書の処分をお考えの際にはメール、電話、ファックスでご連絡下さい。誠実にお見積り致します。