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味 <初版>

パージナ

¥4,400

  • 著者 秋山徳蔵 : 著
  • 出版社 東西文明社
  • 刊行年 1955
  • ページ数 244p 図版
  • サイズ B6判
  • 冊数 1冊
  • 解説 初版、 函

    序 著者へ贈る 吉川英治
    黄金の箸と黄金の皿
    黄金の箸と黄金の皿
    バッキンガム宮殿の饗宴
    小坊主からコックへ
    コック修業今昔談
    盗みだした献立
    ヨーロッパ庖丁修業
    シベリア鉄道赤毛布
    ベルリンで教わった喧嘩作法
    玄人の修業と素人の稽古
    スープ鍋をぶちまける
    ジュードー武勇伝
    大日本帝国大使館罐詰給与
    コックの社会的地位について
    大膳頭 福羽先生
    松の廊下宮中版
    果物の大恩人
    大正天皇の御大礼
    鶴庖丁
    果物の味
    日本産デリシャス第一号
    百果の王コミス
    天下に一本八百才の果樹
    天皇のお食事
    七分づきに丸麦
    真心がつくる味
    わが料理に悔なし
    天皇のお食事
    皇室の配給生活
    陛下にさしあげた郷土料理
    中国の謎
    宮廷料理お毒味のこと
    中国料理の秘薬
    底知れぬ大人の国
    饗宴にうつる歴史の影
    紳士の国の皇太子
    うつりかわる饗宴
    食べものの御所言葉
    むかしむかしの宮中料理
    食通・光孝天皇
    西園寺公望公の舌
    終戦前後覚え書
    終戦前夜の宮中食生活
    禿頭のキスマーク
    アメリカは味覚の四等国
    日本の美味
    芸術作品日本の牛
    料理の修業は鼻の修業
    苔がつくる鮎の味
    酒で洗った酒樽
    人生は料理なり
    忘れ得ぬ二人の婦人
    菊池寬氏と吉川英治氏
    料理屋のまちがい
    料理芸術論
    人生は料理なり
    附・完全な食卓作法
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マスターID:217529
初版刊行年:1955

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〒103-0006
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.有限会社クワノトレーディング内
TEL:03-6661-7964
FAX:03-6661-9466

東京都公安委員会許可 第301030606592号
書籍商 パージナ

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