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圖解香港燒賣

中国書店

¥6,930

  • 著者 香港燒賣關注組 點子編輯室
  • 出版社 點子出版
  • 刊行年 2023年08月
  • ISBN 9789887481188
  • 解説 《图解香港烧卖 Hong Kong Siumaipedia》

      //六大章節解構香港燒賣//
      〖解剖室 Laboratory〗{ 4 部分 }
      解剖一粒好的燒賣的原材料及製作方法

      〖文化講座 Lecture〗{ 11 課堂 }
      追溯燒賣的歷史與文化,並探討它的未來

      〖圖鑑展 Exhibition〗{ 24 款式 }
      珍藏香港燒賣經典款式及創新的想像

      〖職人訪談 Interview〗{ 5 記錄 }
      瞭解燒賣職人的工作日常與他們的哲學

      〖廚房食譜 Kitchen〗{ 12 料理 }
      Janicoco 創意料理開發你的燒賣味蕾 @jann.coco

      〖街頭選店 Selection〗{ 24 食評 }
      嚴選香港燒賣街頭小店,展開親身體驗之旅

      「燒賣不只是食物,更是生活文化,反映人的本質。」

      燒賣圖文特輯——深度認識香港燒賣
      可能係史上第一本燒賣天書!
      關注香港燒賣!認真研究別人眼中的「無聊嘢」

    ※香港在庫(取り寄せに約1ヶ月かかります)

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FAX:092-272-2946

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