L'agriculture en Europe occidentale à l'époque moderne近世西欧の農業

￥2,500

• 著者 Annie Antoine, Jean-Miche Boehler, Francis Brumont
• 出版社 BELIN
• 刊行年 2000年
• 状態 中古品（並）
• 解説 フランス語。経年並み。書き込みなし。ヨーロッパ近代史を語るとき、都市や王政、革命はよく取り上げられます。
  しかし、その社会の大半を支えたのは「農業」でした。
  
  本書 『近世西欧の農業（L’agriculture en Europe occidentale à l’époque moderne）』 は、
  16世紀から18世紀にかけての西ヨーロッパ農村の姿を、最新の研究成果にもとづいて描き出します。
  • 穀物栽培や牧畜の実態
  • 農民と領主の関係
  • 税や地代が暮らしに与えた影響
  • ジャガイモやトウモロコシの導入と食生活の変化
  • 都市市場や国際貿易に支えられた農業構造の変容
  
  これらを体系的にまとめた、フランス大学界でも定評ある教科書的名著です。
  
  単なる農業の記録ではなく、「ヨーロッパ近世社会の根幹をなした農業の歴史」 を知るための必読書。
  歴史研究者はもちろん、農業史・経済史・社会史に関心をもつ方に強くおすすめします。