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キーワード「中国料理」の検索結果
不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前
岡山県総社市駅前
￥650
（送料：￥300～）
辻調理師専門学校中国料理研究室、評論社、143
函付。ヤケ、線引き書込みがあります。見返しに書込み、マジックで塗りつぶしがあります。函にヤケ汚れ傷みと書込みがあります。
中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町
福岡県福岡市博多区中呉服町
￥5,280
岩間 一弘 編著、慶應義塾大学出版会、2021、381p、A5
食と嗜好の文化交流史
序 章 日本の中国料理はどこから来たのか 岩間一弘
1 帝国日本の中国料理
2 第二次世界大戦後の中国料理
3 日中国交正常化から現在まで
4 本論集の概要
帯あり
序 章 日本の中国料理はどこから来たのか 岩間一弘
1 帝国日本の中国料理
2 第二次世界大戦後の中国料理
3 日中国交正常化から現在まで
4 本論集の概要
帯あり
不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前
岡山県総社市駅前
￥1,460
（送料：￥800～）
エミリー・ハーン 著 ; タイムライフブックス編集部 編訳、タイムライフインターナショナル、29cm
別冊付き2冊組。大型本です。函角に傷み、全体に強いヤケシミ汚れがあります。
あんず古書店
京都府京都市山科区音羽野田町
京都府京都市山科区音羽野田町
￥440
広瀬博＋中村真＋小阪英幸、鎌倉書房
シミ、地にＢ印、表紙の値段に黒塗りがございます。
入金確認した翌日の発送を心掛けています。
送料は在庫確認後に、メールでご連絡させていただきます。大きさや重さによっては、送料が表記されている金額より高くなってしまう場合もございますので、予めご了承ください。
画像が小さくて見えにくい場合は、端末にダウンロードして拡大していただくと大きな画像が見れます。
ハンドクラフトスズブックス
宮城県白石市郡山五昇路
宮城県白石市郡山五昇路
￥1,250
（送料：￥185～）
周富徳 著、世界文化社、1994.9、111p、26cm
カバー背ヤケ、小ヨゴレ。本文良好です。
商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以内、重量1kg以内の場合、送料185円で発送します。(クリックポスト、ゆうパケット等)
商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以上または重量1kg超～4kg以内の場合、送料430～600円で発送します。(レターパックまたはゆうパック)
上記のサイズ・重量を超える場合は、ゆうパックにて発送します。(送料は地域・サイズにより異なります)
言事堂
長野県諏訪市末広
長野県諏訪市末広
￥2,200
エミリー・ハーン、タイム・ライフ・ブックス、1973年、1冊
スレヤケ汚れ／2冊／ハードカバー／函／別冊「中国料理の作り方」付／編：タイム・ライフ・ブックス編集部
★★クレジットカード決済のお客様★★
発注時に決済はされておりませんので送料のお知らせメールがとどきましたらメール内のURLにてクレジット決済を行なってください。
★★お振込のお客様★★
先払いとなっております。送料を含んだ金額をお知らせいたしますので、メールを必ずご確認ください。
ゆうパケット(領収書同封不可)をメインに、そのほか安価な方法にてお送り致します。お急ぎの方、領収書や書類を同封希望の場合は、ゆうパケット以外の郵送方法となりますのでご注文時にお知らせくださいませ。
古書ニイロク
東京都大田区西蒲田
東京都大田区西蒲田
￥1,000
（送料：￥200～）
新谷波夫 著、大陸書房、昭和53、クリックポスト
初版 カバーヤケスレ 本体ヤケシミ 背赤に白地
【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】
【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】
古本のんき
東京都三鷹市中原
東京都三鷹市中原
￥900
（送料：￥200～）
ジャパンクッキングセンター、133p、21cm
背イタミ少
ご入金確認後速やかに発送いたします。
※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。
中央書房
東京都小金井市本町
東京都小金井市本町
￥1,430
原田治 著、柴田書店、1989、400p、22cm
主な発送方法
クリックポスト(3センチ以内)レターパック
厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、 大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)
中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町
福岡県福岡市博多区中呉服町
￥2,530
岩間 一弘 著、慶応義塾大学出版会、2021年09月
ラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイ……
まるで、歴史のフードコート！世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。
目次：
序章 中国料理から見える世界史
第一部 中国料理の形成――美食の政治史
第1章 清国の料理――宮廷料理から満漢全席へ
第2章 近代都市文化としての中国料理――北京・上海・重慶・香港の料理
第3章 中国の国宴と美食外交――燕の巣・フカヒレ・北京ダック
第4章 ユネスコの世界無形文化遺産への登録申請――文思豆腐から餃子へ
第5章 台湾料理の脱植民地化と本土化――昭和天皇・圓山大飯店・鼎泰豊
第6章 豆腐の世界史――ナショナリズムからグローバリズムへ
第二部 アジアのナショナリズムと中国料理
第1章 シンガポールとマレーシア――海南チキンライス・ホーカー・ニョニャ料理の帰属
第2章 ベトナム――フォーとバインミーに見る中国とフランスの影響
第3章 タイ――パッタイの国民食化・海外展開へ至る道
第4章 フィリピン――上海春巻きや広東麺が広まるまで
第5章 インドネシア――オランダ植民地・イスラーム教と中国料理の苦境
第6章 韓国――ホットク・チャプチェ・チャンポン・チャジャン麺
第7章 インド――赤茶色の四川ソース
第三部 米欧の人種主義とアジア人の中国料理
第1章 アメリカ合衆国――チャプスイからパンダ・エクスプレスまで
第2章 イギリス――チャプスイ・中国飯店・中国料理大使
第3章 ヨーロッパ・オセアニア・ラテンアメリカ――中国料理の文化的意味の多様性
第四部 日本食と中国料理の境界――世界史のなかの日本の中国料理
第1章 近代という時代――偕楽園・チャプスイ・回転テーブル・味の素
第2章 近代から現代へ――ラーメン・陳建民・横浜中華街・中華おせち
終章 国民国家が枠づける料理のカテゴリー
後記
お届けまで２～３週間お時間を頂戴いたします。
まるで、歴史のフードコート！世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。
目次：
序章 中国料理から見える世界史
第一部 中国料理の形成――美食の政治史
第1章 清国の料理――宮廷料理から満漢全席へ
第2章 近代都市文化としての中国料理――北京・上海・重慶・香港の料理
第3章 中国の国宴と美食外交――燕の巣・フカヒレ・北京ダック
第4章 ユネスコの世界無形文化遺産への登録申請――文思豆腐から餃子へ
第5章 台湾料理の脱植民地化と本土化――昭和天皇・圓山大飯店・鼎泰豊
第6章 豆腐の世界史――ナショナリズムからグローバリズムへ
第二部 アジアのナショナリズムと中国料理
第1章 シンガポールとマレーシア――海南チキンライス・ホーカー・ニョニャ料理の帰属
第2章 ベトナム――フォーとバインミーに見る中国とフランスの影響
第3章 タイ――パッタイの国民食化・海外展開へ至る道
第4章 フィリピン――上海春巻きや広東麺が広まるまで
第5章 インドネシア――オランダ植民地・イスラーム教と中国料理の苦境
第6章 韓国――ホットク・チャプチェ・チャンポン・チャジャン麺
第7章 インド――赤茶色の四川ソース
第三部 米欧の人種主義とアジア人の中国料理
第1章 アメリカ合衆国――チャプスイからパンダ・エクスプレスまで
第2章 イギリス――チャプスイ・中国飯店・中国料理大使
第3章 ヨーロッパ・オセアニア・ラテンアメリカ――中国料理の文化的意味の多様性
第四部 日本食と中国料理の境界――世界史のなかの日本の中国料理
第1章 近代という時代――偕楽園・チャプスイ・回転テーブル・味の素
第2章 近代から現代へ――ラーメン・陳建民・横浜中華街・中華おせち
終章 国民国家が枠づける料理のカテゴリー
後記
お届けまで２～３週間お時間を頂戴いたします。
古書かんたんむ
東京都文京区湯島
東京都文京区湯島
￥500
周達生 著、創元社、1976、259, 18p 図、19cm
カバースレヤケ B6
送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円
ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円
大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)
現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。
順次変更していますのでご了承ください。
領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい
公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。
海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.
一二三館書店 瑞穂通店
愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通
愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通
￥1,000
（送料：￥600～）
原田治 著、柴田書店、1995、454p、22cm、1冊
函、良好
クリックポスト全国一律送料185円 レターパックライト430円 レターパックプラス600円 各宅配便地域別送料 中部・北陸・信越・関東・関西500円～ 南東北・中国580円～ 北東北・四国・九州650円～ 北海道・沖縄880円～
★公費でのご注文も承ります。必要書類・書式・お支払日等お取引条件を必ず明記の上ご注文ください。
※海外への発送につきましては事前に日本語にてお問い合わせ下さい。
※法人宛名がございましたら法人宛の記載をお願いいたします。
※離島につきまして宅配便は別途料金が発生いたします。
中央書房
東京都小金井市本町
東京都小金井市本町
￥1,100
広瀬博 ほか著、鎌倉書房、昭和60、252p、27cm
小口茶点あり
主な発送方法
クリックポスト(3センチ以内)レターパック
厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、 大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)
ミツバチブックス
鹿児島県鹿児島市谷山中央
鹿児島県鹿児島市谷山中央
￥1,500
（送料：￥600～）
原田治 著、柴田書店、1982、400p、22cm
外函付き。概ね良好です。
1.クリックポスト 185円 34cm×25cm 厚さ3cm以下、重量1kg以下
2.レターパックライト 370円 34cm×24.8cm(A4サイズ)以内 厚さ3cm以下、
重さ4kg以内
3.レターパックプラス 520円 34cm×24.8cm(A4サイズ)以内 重さ4kg以内
※注意 レターパックは規格パッケージ内に入るもの。
4.上記で入らないものは、ゆうパックにて発送
※高額の商品は、規格内の大きさでもポスト投函以外の配送方法で送る場合 があります。
古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町
愛媛県松山市岩崎町
￥1,500
松本秀夫, 辻調理師専門学校中国料理研究室 著、柴田書店、１９９８年 初版、351p、27cm、１冊
帯欠 カバーにスレキズや角縁辺痛み 天地小口付近にヤケ 両見返しに値札剥がし跡 本文は経年並で、通読には差し支えありません ＜梱包後、厚さ３センチ超のため、レターパックプラス便などでのご送本予定です＞ ※現行料金は発送ポリシー欄で、ご確認ください ※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします
※表示価格は税込です 別途、配送料金を申し受けます ※公費を除き、前払いにて承ります ※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します ※追跡番号のある便を使用します ※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例 60サイズの場合、関西800円、関東1100円、北海道1500円)での配送になります
ミツバチブックス
鹿児島県鹿児島市谷山中央
鹿児島県鹿児島市谷山中央
￥1,500
（送料：￥185～）
大谷光瑞著、柴田書店、1982、7, 248p, 図版3枚、22cm
函付き。概ね良好です。
1.クリックポスト 185円 34cm×25cm 厚さ3cm以下、重量1kg以下
2.レターパックライト 370円 34cm×24.8cm(A4サイズ)以内 厚さ3cm以下、
重さ4kg以内
3.レターパックプラス 520円 34cm×24.8cm(A4サイズ)以内 重さ4kg以内
※注意 レターパックは規格パッケージ内に入るもの。
4.上記で入らないものは、ゆうパックにて発送
※高額の商品は、規格内の大きさでもポスト投函以外の配送方法で送る場合 があります。
光和書房
東京都千代田区神田小川町3-22-9 タイメイビル2F
東京都千代田区神田小川町3-22-9 タイメイビル2F
￥33,900
陳舜臣、小学館、Oct-97
登録書籍に「書影」文字がある場合は、「書影」文字をクリックすると大きい画像で書籍を確認できます。 スマホ閲覧の場合は、PC版サイトに変更の上、「書影」文字をクリックして画像詳細をご確認ください。
厚み3cm以下の商品は送料400円～です、それ以上の商品は佐川急便、全国(離島を除く)900円～です。 海外発送も対応致します。 現品確認をご希望される場合、ご連絡を頂いた上、対応致します。
**********
ご探究の中文書などがございましたら、気軽にご連絡ください、お探し致します。
ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33
￥2,398
松本秀夫（辻調理師専門学校）＋中国料理研究室、吉岡勝美・市川友茂・横田彰 料理製作、福冨奈津子 原稿･･･
カバー、351頁、Ｂ５判、定価4800円。
★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の
追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。
★お急ぎの場合と、土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は追跡番号があ
るゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致しま
す。何れかをお選び下さい。
赤木書店
岡山県笠岡市吉浜
岡山県笠岡市吉浜
￥800
辻調理師専門学校・中国料理研究室、評論社、昭和61、143頁、Ａ五、1冊
外装なく本のみ 143頁 天に小さなシミ1ヶあり 自店分類:家政学・食・生活科学
●クリックポスト 200円
25X34cm以内 1キロ以内 厚さ3cm以内
●レターパック 430円 600円 いずれか安価な方法で
A4サイズ以内 4キロ以内
●ゆうパック
レターパックに入らないもの
以下に表示している送料以内でお送りします
送料は一箱あたりの金額になります
上記のいずれかで、安価な方法でお送りします
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著者名「王馬煕純 著」の検索結果
燦々堂
長野県塩尻市大門六番町
長野県塩尻市大門六番町
￥2,800
王馬煕純 著、柴田書店、昭和49年 28刷
カバ付き ヤケ 三方シミ多 端小傷 見返し少記名 本文目立った問題なく良好です
～送料について～ ●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円 ◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。 ◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。
銀河書房
長崎県長崎市万屋町
長崎県長崎市万屋町
￥800
河村明子 著、料理通信社、1995年、135p、23cm
初版 カバー 天に虫汚れあり
■括弧内送料には誤りもあります。
ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、
確認されてからご注文を決定してください。
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IRC monthly : Iyogin Regional Economy Research Center monthly report : 調査月報 10月(63)
いよぎん地域経済研究センター [編]、いよぎん地域経済研究センター、1993-10
冊 26-30cm
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るびりん書林の新着書籍
るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町
愛知県名古屋市西区貴生町
￥600
（送料：￥185～）
名古屋昆虫同好会、16ｐ、<26>cm
概ね良好
クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。
るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町
愛知県名古屋市西区貴生町
￥400
（送料：￥185～）
浅野喜起 講演、ABCフォーラム、74p、18cm
平成7年発行。裸本
クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。
るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町
愛知県名古屋市西区貴生町
￥600
（送料：￥185～）
名古屋昆虫同好会、16ｐ、<26>cm
概ね良好
クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。
るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町
愛知県名古屋市西区貴生町
￥600
（送料：￥185～）
名古屋昆虫同好会、16ｐ、<26>cm
概ね良好
クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。
るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町
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￥600
（送料：￥185～）
名古屋昆虫同好会、16ページ、<26>cm
概ね良好
クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。
るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町
愛知県名古屋市西区貴生町
￥600
（送料：￥185～）
名古屋昆虫同好会、16ページ、<26>cm
概ね良好
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￥600
（送料：￥185～）
名古屋昆虫同好会、16ページ、<26>cm
概ね良好
クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。
るびりん書林
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愛知県名古屋市西区貴生町
￥600
（送料：￥185～）
名古屋昆虫同好会、20ページ、<26>cm
概ね良好
クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。
