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近代料理書集成 : 日本の食文化史 第6巻 (菓子・パン)
和洋菓子製法独案内 和洋菓子製法 食パンの製法 最新麺麭製造法 食パン新書
江原絢子 編・解説、クレス、2012.3
1冊 22cm
978-4-87733-642-4
和洋菓子製法 <家庭百科全書 ; 第4編> 三版
亀井まき子 著、博文館、明40.12
30, 288, 18p 図版 23cm