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「水の状態変化から見た食用ハイドロゲルの物性 勝田 啓子」の検索結果

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水の状態変化から見た食用ハイドロゲルの物性

水の状態変化から見た食用ハイドロゲルの物性

平成11年度〜13年度科学研究費補助金(基盤研究B(1))研究成果報告書

研究代表者 勝田啓子、勝田啓子、2002.3

190p 30cm

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