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和菓子大系 : 菓業講習録・和菓子全科 ＜第5版＞

和菓子大系 : 菓業講習録・和菓子全科
パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
￥16,500
金子倉吉 : 著、製菓実験社、1956、585p 図版6枚、22cm、1冊
第5版、 函

口繪 元厚生大臣と本社々長
口繪 一條實孝氏と本社々長
口繪 寫眞版・原色版
口繪 留型最中
第一章 總論
第二章 製餡類
第三章 餅類
第四章 並生類
第五章 生燒物類
第六章 甘味煎餅類
第七章 番重物類
第八章 流物類
第九章 上生類
第十章 引菓子類
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和菓子大系 : 菓業講習録・和菓子全科 ＜第5版＞

￥16,500
金子倉吉 : 著 、製菓実験社 、1956 、585p 図版6枚 、22cm 、1冊
第5版、 函 口繪 元厚生大臣と本社々長 口繪 一條實孝氏と本社々長 口繪 寫眞版・原色版 口繪 留型最中 第一章 總論 第二章 製餡類 第三章 餅類 第四章 並生類 第五章 生燒物類 第六章 甘味煎餅類 第七章 番重物類 第八章 流物類 第九章 上生類 第十章 引菓子類
パージナ

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