出版社「柴田書店」の検索結果

2,855件

私の鹿児島料理

廣文館
 鹿児島県姶良市平松

￥4,800

今村知子 著、柴田書店、1984、171p、27cm、1

カバー

駅売弁当 : 北から南まで ＜味覚選書＞

テンガロン古書店
 宮城県大崎市古川北町

￥2,100

山崎きく子 著、柴田書店、253, 5p 図、19cm

帯　ビニールカバー　経年のためヤケやシミあり

和菓子　技とこつ

[書影]

とらや書店
 茨城県水戸市三の丸

￥1,980

堀正幸、柴田書店、平 8、1冊

カバー　状態良

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。 倉庫で保管しております。 ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。 公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。

だし　だしの基本と日本料理　うま味のもとを解きあかす

[書影]

とらや書店
 茨城県水戸市三の丸

￥1,980

柴田書店、柴田書店、平 23、1冊

カバー　状態良

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。 倉庫で保管しております。 ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。 公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。

ふらんす　味覚と風土

[書影]

とらや書店
 茨城県水戸市三の丸

￥770

日高達太郎、柴田書店、昭 52、1冊

アンカット版　筒函　状態良

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。 倉庫で保管しております。 ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。 公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。

私の料理　中華料理

千机書房
 愛知県名古屋市北区大杉

￥1,800

江上トミ、柴田書店、昭和31/初版、205p 図版、22cm

初版　外装なし / 経年劣化あり。表紙ヤケイタミ、小口・天・地ヤケシミ、前見返し名前印、シミ目立つ頁あり。線引書込なし。

装幀　亀倉雄策、写真　佐伯義勝、さしえ　阿部真久

■海外発送には対応していません

【送料:350円(発送方法おまかせ)】〈※北海道・沖縄へのゆうパックの場合は実費の半額をご負担願います〉 または 【送料無料】〈※タイトルと説明文頭に上記記載のある書籍のみ〉 〈詳細は当店TOPページhttps://www.kosho.or.jp/abouts/?id=26050370をご確認ください〉 ※海外発送には対応していません

月刊専門料理 新春の風情を献立に 1996年01月号

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥30,430 （送料：￥360～）

木村真季、柴田書店

月刊専門料理 ナスの通になる 1999年10月号

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥30,430 （送料：￥360～）

木村真季、柴田書店

月刊専門料理 日本料理店の器 1994年04月号

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥30,430 （送料：￥360～）

神山泉、柴田書店

みんなのおうちカレー

ゆうらん古書店
 東京都世田谷区経堂

￥800

柴田書店 編、柴田書店、2014年、111p、21cm

初版 カバー　カバー端に少ヨレ、三方に薄ヤケ有。書き込みや線引きはありません。
※送料：195円

※6月16日(月)～18日(水)は休業いたします。メールでのご連絡、およびご決済・ご入金済みの本の発送は18日(水)の夜以降になりますこと、ご了承ください。

フランス料理名作選

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,220 （送料：￥1,100～）

内藤理恵子 等訳、柴田書店、344

大型本です。函なし裸本です。見開きに書込み、全体に強いヤケシミ汚れがあります。消臭剤の様なにおいがあります。

ボキューズのフランス料理入門

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥9,400 （送料：￥600～）

ポール・ボキューズ、柴田書店、345

初版。大判本。カバーの縁に傷み、全体に強いヤケシミ汚れがあります。

台所道具の歴史 ＜味覚選書＞

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

栄久庵憲司, GK研究所 : 著、柴田書店、1976、234p 図、B6判、1冊

初版、 ビニールカバー、 帯、署名箋(印刷)付き

まえがき
序 台所のドラマ
1 調理の起源とその煮沸具
2 二つの源流 農民と貴族
3 火と水
4 日本食の成立と台所の整備
5 家庭の台所と都市
6 さまざまなさまざまな台所
7 台所の画一化
8 台所炎上、そして再生
あとがき
参考文献

包丁入門 8版

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島

￥500

田中恒雄 著、柴田書店、昭和51、243p 図、27cm

B5　カバースレヤケ　3方スレ

【送料 全国一律300円】 ※重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、 大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計1,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

漢方薬の料理 : 薬石効あり

水たま書店　桜井店
 奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥8,000 （送料：￥300～）

陳東達, 陳栄千代 著、柴田書店、1970年、22cm、1冊

裸本。除籍本。擦れ汚れ。見返しに剥がし跡・ヤブレ欠け。経年ヤケ。

はじめまして。水たま書店　です。 ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。 詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

基礎からわかるフランス料理 : 下処理から調理技法まで基礎を詳しく解説

古書クマゴロウ
 東京都練馬区貫井

￥2,500 （送料：￥185～）

安藤裕康, 古俣勝, 戸田純弘 著 ; 辻調理師専門学校 監修、柴田書店、2015年　第6版、279･･･

少イタミ・角オレあり

漢方薬の料理 : 薬石効あり

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥16,500

陳東達, 陳栄千代 著、柴田書店、1973、323p 図版、22cm、1冊

函

南蛮酒伝来史

古書ドリス
 東京都台東区根岸

￥1,000

間庭辰蔵 著、柴田書店、1976、309p、22cm、1

初版　●カバーと帯に薄い汚れと退色、擦れ跡、目立たない小さな傷みがあります。天小口・底にシミがあります。●ページ内に書き込み・線引きはありません。★ご注文確認後、基本的に即日～2営業日以内に発送手続きいたします。定休日は水曜日です。

下記の3種の発送方法から荷姿と価格から最適な方法で発送いたします。配送方法の指定はご希望に添えない場合がありますので予めご了承ください。 【ネコポス　送料:300円】 荷姿の厚さ3cm以内。ポスト投函となります。 【レターパックライト　送料430円】 荷姿の厚さ3cm以内。ポスト投函となります。A4サイズくらいの本が対象。 【ゆうパック/レターパックプラス　送料:600円】 2冊以上の注文/価格が1万円を超える本/梱包時の厚さが3cmを超える本。

魚調理の「こつ」 : おいしさを科学する

アリバイブックス
 京都府京都市左京区一乗寺払殿町

￥1,000

成瀬宇平, 野崎洋光 著、柴田書店、237p、21cm

ビニルカバーヤブレ、ヨゴレ、ヤケ　経年ヤケ　本文概ね良好

入金確認後速やかに発送いたします。(定休日を除きます)。お振込みの場合は入金確認後になります。

トゥール ダルジャン: 伝統のフランス料理

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥12,900 （送料：￥360～）

クロード　テライユ、　福永 淑子、柴田書店

テーブルに旬菜のせて

古本はてなクラブ
 東京都小金井市貫井北町

￥900

松本忠子 著、柴田書店、111p、23cm

カバー擦れ、全体に薄く日焼けしています。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
送料　300円～　

ご入金確認またはご決済後に発送します。 日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。 なお代引き発送はしていません。

新しい女子礼法

古書　ポランの市
 東京都練馬区石神井台

￥2,000

高倉タマヨ著、柴田書店、昭和48年、126p、21cm

表紙には、経年のシミ、ヤケ等があるが、中身は書き込みなく概ね良好。

日本料理史考

飛葉堂
 東京都立川市高松町

￥800

中澤正、柴田書店、昭和52年

函背ヤケ、イタミ
表紙背、外周ヤケ

すしの本

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥30,430 （送料：￥360～）

篠田 統、柴田書店

日本料理技術選集　鶏・卵料理

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥350～）

宮島亀吉・関口耕司共、柴田書店刊

緑茶の事典 新訂版.

れんが堂書店
 茨城県土浦市大和町

￥500 （送料：￥185～）

日本茶業中央会 監修、柴田書店、366p、21cm

帯・カバースレ・ヨゴレ、天地部小口ヨゴレ、角ツブレ

喫茶店のメニューブック

古本屋ぽらん
 三重県伊勢市河崎

￥3,300

小熊辰夫・赤土亮二　共著、柴田書店、昭50、349p、A5判、1

第16版 カバー裏表紙上部少破れあり

韓国料理

[書影]

太田書店(株)
 静岡県静岡市葵区南沼上

￥1,200 （送料：￥350～）

趙 重玉、柴田書店、S46

カバー難（ヤケ・ヤブレ）、小口ヤケ・シミ、見返し書込、ワレ有り ［ID：M106966］

★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※

お通し前菜　

ダストボックス
 岩手県一関市赤荻

￥500

小坂禎男、柴田書店、1989年、210p

カバーに多少の傷み　本文は綺麗です　

粒食文化と芋飯文化 ＜シリーズ食文化の発見 世界編 1＞

ハコワレ古書店
 東京都足立区足立

￥1,200 （送料：￥200～）

神崎宣武, 下元豊 著、柴田書店、1981、294p、20cm

B6 初版 カバー少ヤケスレ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。 本のサイズに合わせて日本郵便の クリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

そば・うどん応用技術 そば・うどん技術教本

善光洞山崎書店
 長野県長野市

￥2,200

日本麺類業団体連合会監修 柴田書店編、柴田書店、１９８５年刊、２３１頁、Ｂ５判

初版 函 書込み線引き等無し美本 巻頭カラー写真８頁 第一章「色物と変わりそば」から第六章「周辺の知識」まで付録「そば・うどん技術用語小辞典」４頁 文中に「写真、図版、図表、解説他」あり 巻末に「索引、あとがき」５頁

そばの基本技術 そば・うどん技術教本

善光洞山崎書店
 長野県長野市

￥1,980

日本麺類業団体連合会監修 柴田書店編、柴田書店、１９８４年刊、２１９頁、Ｂ５判

初版 函 書込み線引き等無し美本 巻頭カラー写真１６頁 第一章「そば序説」から第四章「種物と食器」付章「食品衛生心得他」まで文中に「写真、図版図表、地図、解説他」あり 巻末に「索引、あとがき」７頁

年商十五億のやきとり商法 : 鮒忠立志伝

古書ニイロク
 東京都大田区西蒲田

￥6,000 （送料：￥200～）

根本忠雄 著、柴田書店、昭和40

カバーヤケスレ　本体ヤケシミ　　背焼白

【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】 【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】

フードサービス業の店長と作業

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥35,250 （送料：￥360～）

渥美 俊一、柴田書店

伝統食品の知恵

ととら堂
 神奈川県逗子市逗子

￥770

藤井建夫、柴田書店、1993年

少汚れ、文中は特に悪い所はありません

祇園川上の料理 : 名店の献立

古書　ありま
 大阪府三島郡島本町若山台

￥7,000 （送料：￥300～）

松井新七 著、柴田書店、187p、27cm

カバー薄汚れ　天薄シミ　

ベーシックは美味しい : 河田勝彦の菓子

古書クマゴロウ
 東京都練馬区貫井

￥8,000 （送料：￥430～）

河田勝彦 著、柴田書店、2010年　第7版、358p、27cm

少イタミ
カバーヨレ・キズ・少オレ

日本料理店のだし図鑑

[書影]

書肆スーベニア
 東京都台東区浅草橋

￥1,540 （送料：￥250～）

柴田書店、柴田書店、2016、211、B5

初版　定価：2800円＋税　カバーシミ少

電話・FAX・手紙注文、代引き不可 公費購入1,000円以上で承ります。 お支払日から2営業日以内に商品を発送いたします。 (月・火曜 定休) 【送料】 ・ネコポス(ヤマト運輸)　250円 ・宅急便コンパクト(ヤマト運輸)　550〜870円 ・ヤマト宅急便　940〜1,460円 【お支払方法】 ・クレジットカード決済/キャリア決済 ・銀行振込(PayPay銀行、楽天銀行) ※振込手数料はお客様にてご負担ください。

私たちのおかず　1

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥35,250 （送料：￥360～）

江上 トミ、柴田書店

ワインの味わい

水たま書店　桜井店
 奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,000 （送料：￥600～）

パメラ・ヴァンダイク・プライス 著 ; 山本博 訳、柴田書店、昭和53年、29cm、1冊

カバー。ヤケ。シミ。カバー擦れ。

はじめまして。水たま書店　です。 ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。 詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

漢方薬の料理 : 薬石効あり

古本はてなクラブ
 東京都小金井市貫井北町

￥39,000

陳東達, 陳栄千代 著、柴田書店、323p 図版、22cm

函スレ、薄ヨゴレ
本体、パラフィン紙が糊で貼られています。三方に薄く日焼け、地に薄い細かいシミあり・本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送致します。
送料600円～宅急便コンパクト利用

ご入金確認またはご決済後に発送します。 日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。 なお代引き発送はしていません。

黄金丘陵 : ブルゴーニュ・ワインの故郷

萩書房Ⅱ
 京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥1,400

山本博 著、柴田書店、2000、263p、A5

初版 カバー

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

ワインテースティング入門

水たま書店　桜井店
 奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥800 （送料：￥300～）

Ｍ・ブロードベント/西岡信子、柴田書店、昭和58年、22㎝、1冊

函入。天金。函コワレ・イタミ・ヤケ変色・ヨゴレ。本体経年並。

はじめまして。水たま書店　です。 ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。 詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

旅行業プロの英語教本

セカンズ
 北海道札幌市白石区栄通20丁目

￥2,500

岩瀬恒子, 喜田慶文、柴田書店、1989・初版、149ｐ、22 cm

帯なし、カバー軽スレ・縁に軽ヨレ、本に微ヤケ、線等はありません。

料理に役立つハーブ図鑑

古本はてなクラブ
 東京都小金井市貫井北町

￥1,200

石井義昭 著、柴田書店、133p、23cm

カバー上部スレ少あります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
そ送料　300円～　

ご入金確認またはご決済後に発送します。 日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。 なお代引き発送はしていません。

図説 台所道具の歴史　日本料理技術選集

都築書店
 愛知県岡崎市康生通南

￥2,000

山口昌伴, GK研究所共著、柴田書店、昭56

函所々薄汚れ　三方薄ヤケ　後ろ見返し角に書店シール剥がし跡　本文部の状態は良好です。発送：レターパックライト

送料別　インボイス未対応　店舗とは別箇所で保管しています。発送は日本国内のみ 【発送方法】 クリックポスト、レターパック、ゆうパック

料理いろは庖丁: 江戸の肴、惣菜百品

全適堂
 奈良県天理市山田町

￥3,000

福田浩, 松下幸子、柴田書店、1994

年代に比して良好です。

むきもの教本〈形もの50選〉

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥2,010 （送料：￥300～）

檜山博著、柴田書店、109

昭和52年2刷。函なしの裸本です。中割れがあります。ヤケ汚れと傷みがあります。

真空調理の全技法

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,230 （送料：￥300～）

谷 孝之、柴田書店、177

大判本。カバーの縁に破れ、強めのヤケシミがあります。カバー内と見開きに書込みがあり記名は塗りつぶしがあります。

ホテル旅館経営全集 第2 (ホテル旅館の組織・労務・人事)

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥35,250 （送料：￥360～）

観光経営センター 編、柴田書店、210p、19cm