在庫検索結果 / 日本の古本屋

株式会社　西田書店
神奈川県横浜市鶴見区豊岡町

￥1,650

遠藤十士夫、柴田書店、1994

カバー‐少キズ　初版

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￥1,650

遠藤十士夫、柴田書店、1994

カバー‐少キズ　初版

株式会社　西田書店

「レストラン批評宣言」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥700

佐原秋生著、柴田書店、1981年　初版、249p、20cm、１冊

帯欠　カバーにスレキズや角縁辺痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　　＜厚さ３センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ2～3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例、60サイズ、関西800円、関東1100円)での配送になります　　

「レストラン批評宣言」

￥700

佐原秋生著、柴田書店、1981年　初版、249p 、20cm 、１冊

帯欠　カバーにスレキズや角縁辺痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　　＜厚さ３センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

古書猛牛堂

食品分析法

いしまる書店
北海道札幌市西区八軒五条西

￥520

永原太郎　岩尾裕之、柴田書店、ｓ38

函、函擦れ。小口染み。裏見返し書込み。

食品分析法

￥520

永原太郎　岩尾裕之、柴田書店、ｓ38

函、函擦れ。小口染み。裏見返し書込み。

いしまる書店

食品シリーズ１～５（５冊）

文生書院
東京都文京区本郷

￥7,150

宇野政雄／他編著、柴田書店、昭50-51、381+235+309+264+262p、B6、５冊

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

食品シリーズ１～５（５冊）

￥7,150

宇野政雄／他編著、柴田書店、昭50-51 、381+235+309+264+262p 、B6 、５冊

ISBN:**

文生書院

Yugo料理とソースの新しいスタイル

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

カーディナスほか共著、柴田書店、２００６、161p、26cm

カバー・Ｂ５判・定価２８００＋税・並美

Yugo料理とソースの新しいスタイル

￥1,000

カーディナスほか共著、柴田書店、２００６、161p 、26cm

カバー・Ｂ５判・定価２８００＋税・並美

入江書店

岡本清孝の酒の肴　すぐに役立つ1000品

さつま書店
鹿児島県薩摩川内市城上町

￥1,200

岡元清孝、柴田書店、1992

重版　カバー　大判

岡本清孝の酒の肴　すぐに役立つ1000品

￥1,200

岡元清孝、柴田書店、1992

重版　カバー　大判

さつま書店

日本茶　百味百題

さつま書店
鹿児島県薩摩川内市城上町

￥1,000

渕之上弘子、柴田書店、2001

初版　帯　

日本茶　百味百題

￥1,000

渕之上弘子、柴田書店、2001

初版　帯　

さつま書店

飲食事辞典＜日本料理技術選集＞

稲野書店
大阪府豊中市穂積

￥700

白石大二著、柴田書店、昭57、207, 38p、22cm

Ａ５版　函背ヒヤケ、シミ、本天背から4ｃｍ程度茶シミ汚れ、他経年経過

飲食事辞典＜日本料理技術選集＞

￥700

白石大二著、柴田書店、昭57 、207, 38p 、22cm

Ａ５版　函背ヒヤケ、シミ、本天背から4ｃｍ程度茶シミ汚れ、他経年経過

稲野書店

COFFEE SHOP & SNACK MANAGEMENT　「こつ」の科学

りら書店
神奈川県相模原市中央区淵野辺

￥800

杉田浩一、柴田書店　*昭和55年　初版

並　本体良好　箱ヤケ・くすみ

COFFEE SHOP & SNACK MANAGEMENT　「こつ」の科学

￥800

杉田浩一、柴田書店　*昭和55年　初版

並　本体良好　箱ヤケ・くすみ

りら書店

硝子のフォークロア

伊藤書房
北海道札幌市清田区

￥1,512

前田泰次編、柴田書店、昭53

A5判、函、P217 並

公費でのご注文を承っております。基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

硝子のフォークロア

￥1,512

前田泰次編、柴田書店、昭53

A5判、函、P217 並

伊藤書房

日本料理秘密箱

天心堂
東京都国分寺市本町

￥1,520

阿部孤柳、柴田書店、１９９８、１

カバー

日本料理秘密箱

￥1,520

阿部孤柳、柴田書店、１９９８、１

カバー

天心堂

居酒屋8号（1981年）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,100

大野寛編、柴田書店

262頁、極少シミ

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

居酒屋8号（1981年）

￥1,100

大野寛編、柴田書店

262頁、極少シミ

金沢文圃閣

ホテル料理長列伝

みずほ書房
岩手県花巻市高木

￥1,010

岩崎信也、柴田書店、1985年3月、314頁、B6判、1冊

カバ背ヤケ

ホテル料理長列伝

￥1,010

岩崎信也、柴田書店、1985年3月、314頁、B6判、1冊

カバ背ヤケ

みずほ書房

新・儲かるメニュー　そば・うどん

伊藤書房清田店
北海道札幌市清田区清田三条

￥800

柴田書店　編、柴田書店、昭和61

初版　カバー　少痛み有やや並 [棚番号]19900

※基本:ゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内1㎏まで一律350円) 　ゆうメールを超えるサイズ:佐川急便(小型2キロまで520円～660円/2キロ以上は地域・重さ大きさにより決定) ※公費承ります。【適格請求書発行事業者】 ※領収書等はご注文時にお伝えください。 ※クレジット決済⇒3日以内に決済を※振込み⇒2週間以内に振込お願いします ※只今海外発送は20,000円以上で承っております、ごめんなさい。 ☆電話・FAX・ハガキにても問合せ承ります(ただし時間いただきます)

新・儲かるメニュー　そば・うどん

￥800

柴田書店　編、柴田書店、昭和61

初版　カバー　少痛み有やや並 [棚番号]19900

伊藤書房清田店

フランスワインガイド　　　２１００シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧

フタバ書店
北海道深川市三条

￥2,540

山本博、柴田書店、1998/7/15、Ａ５判、1

初版函少イタミ　７１６頁

フランスワインガイド　　　２１００シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧

￥2,540

山本博、柴田書店、1998/7/15 、Ａ５判、1

初版函少イタミ　７１６頁

フタバ書店

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥4,400

ロイヤルパークホテル編著、柴田書店、1993、312p、27cm、1冊

初版　茶シミ・ヤケ少

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

￥4,400

ロイヤルパークホテル編著、柴田書店、1993 、312p 、27cm 、1冊

初版　茶シミ・ヤケ少

高山本店

鯛すずきひらめ : 高橋忠之のフランス料理 3版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,200

高橋忠之著、柴田書店、昭和60、116p、19×26cm、1冊

カバー茶シミ・ヤケ

鯛すずきひらめ : 高橋忠之のフランス料理 3版

￥2,200

高橋忠之著、柴田書店、昭和60 、116p 、19×26cm 、1冊

カバー茶シミ・ヤケ

高山本店

アミューズとオードヴル僕らのこの一皿

セカンズ
北海道札幌市白石区栄通20丁目

￥2,030

五十嵐安雄　北島素幸　坂田幹靖、柴田書店、1998 初版

帯なし、カヴァ軽スレ、ポストカード付き、線等はありません、1998・初版。

アミューズとオードヴル僕らのこの一皿

￥2,030

五十嵐安雄　北島素幸　坂田幹靖、柴田書店、1998 初版

帯なし、カヴァ軽スレ、ポストカード付き、線等はありません、1998・初版。

セカンズ

ワインの事典

岡本書店(岐阜)
岐阜県岐阜市問屋町

￥1,500

大塚謙一　戸塚昭　他、柴田書店、2006、1

3版　カバー　349頁　良好

【配送方法】(全国一律) *〒ゆうパケット(規格内で厚さ3センチ以内・重さ1kg迄):250円～360円 *〒レターパックライト(厚さ3cm・重さ4kg迄);:430円　 *〒レターパックプラス(収納出来れば重さ4kg迄)::600円 *上記以外はクロネコ宅急便(日にち・時間指定可能)となります。料金は形状と地域により異なります。 (たとえば60サイズの場合は、関東から関西までは900円です。) その他はクロネコ宅急便の中部地方発の料金表(10円単位は切り捨て)を参照して下さい。

ワインの事典

￥1,500

大塚謙一　戸塚昭　他、柴田書店、2006 、1

3版　カバー　349頁　良好

岡本書店(岐阜)

新版日本食物史（食生活の歴史）

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,520

樋口清之、柴田書店、1990・12・25改６刷、１冊

本の状態（並）Ａ五判ハードカバー。時代生活全般と有機的なつながりを持っている「食生活史」を書いてみたいと思うようになった

新版日本食物史（食生活の歴史）

￥1,520

樋口清之、柴田書店、1990・12・25改６刷、１冊

本の状態（並）Ａ五判ハードカバー。時代生活全般と有機的なつながりを持っている「食生活史」を書いてみたいと思うようになった

ふくろう

食道楽 : 増補註釈　復刻版　全４冊

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥1,200

村井弦斎著、柴田書店、4冊、23cm、4冊

函（少ヤケ・少シミ）。カバー（上部に僅かなヤブレ-秋・冬の巻）。三方少ヤケ・少シミ。本文に線引き・書き込み等はありません。

食道楽 : 増補註釈　復刻版　全４冊

￥1,200

村井弦斎著、柴田書店、4冊、23cm 、4冊

函（少ヤケ・少シミ）。カバー（上部に僅かなヤブレ-秋・冬の巻）。三方少ヤケ・少シミ。本文に線引き・書き込み等はありません。

阿武隈書房

長崎料理史

太田書店
大阪府池田市石橋

￥5,000

和田常子、柴田書店、昭33初版、1冊

初版/絶版/函/元パラ

長崎料理史

￥5,000

和田常子、柴田書店、昭33初版、1冊

初版/絶版/函/元パラ

太田書店

世界酒大事典

太田書店
大阪府池田市石橋

￥4,400

稲保幸、柴田書店、1冊

函/ビニカバー

世界酒大事典

￥4,400

稲保幸、柴田書店、1冊

函/ビニカバー

太田書店

そば・うどん技術教本　第二巻　うどんの基本技術

太田書店
大阪府池田市石橋

￥3,500

日本麺類業団体連合会監修/「そばうどん」編集部+出版部編、柴田書店、昭59、1冊

函

そば・うどん技術教本　第二巻　うどんの基本技術

￥3,500

日本麺類業団体連合会監修/「そばうどん」編集部+出版部編、柴田書店、昭59 、1冊

函

太田書店

ホテル物語　日本のホテル史

太田書店
大阪府池田市石橋

￥8,500

重松敦雄、柴田書店、1966初版、1冊

署名入り　初版/絶版/函

ホテル物語　日本のホテル史

￥8,500

重松敦雄、柴田書店、1966初版、1冊

署名入り　初版/絶版/函

太田書店

イタリア料理アイデア集　アンティパスト

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥2,030

小林幸司（マリーエ）、日高良実（アクアパッツァ）、山田宏巳（リストランテ・ヒロ）、柴田書店、1996･･･

初版、カバー、223頁、目次　春を謳歌する、夏のきざし、夏のおわりに、深まりゆく秋に、寒い冬の日に、早春

イタリア料理アイデア集　アンティパスト

￥2,030

小林幸司（マリーエ）、日高良実（アクアパッツァ）、山田宏巳（リストランテ・ヒロ）、柴田書店、1996年刊、1册

初版、カバー、223頁、目次　春を謳歌する、夏のきざし、夏のおわりに、深まりゆく秋に、寒い冬の日に、早春

ぼおぶら屋古書店

オードヴル　　　　　　　　　【料理・レシピ・洋食・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,500

◎著者　　　　全日空ホテルズ、◎発行所　　　　株式会社　柴田書店、◎１９９７年５月１５日　･･･

◎発行当時定価３，８００円＋税
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です！！

オードヴル　　　　　　　　　【料理・レシピ・洋食・食文化】

￥1,500

◎著者　　　　全日空ホテルズ、◎発行所　　　　株式会社　柴田書店、◎１９９７年５月１５日　　　　７版　　　　発行

◎発行当時定価３，８００円＋税 ◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です！！

文華堂書店

精選フランス料理　L'ART CULINAIRE FRANCAIS

光芳書店
東京都豊島区東池袋2-39-11

￥2,500

小野正吉監修　井村実名子訳　　　　　.、柴田書店、1975年、4388052027

A4判/Vカバー付・二重函付/1224頁/外箱茶ヤケ茶シミ・スレキズ多数有、内函経年並み、他経年並み、印・線引なし、本文特に問題なし。

精選フランス料理　L'ART CULINAIRE FRANCAIS

￥2,500

小野正吉監修　井村実名子訳　　　　　. 、柴田書店、1975年、4388052027

A4判/Vカバー付・二重函付/1224頁/外箱茶ヤケ茶シミ・スレキズ多数有、内函経年並み、他経年並み、印・線引なし、本文特に問題なし。

光芳書店

精進料理入門　毛筆献呈署名識語入り

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥2,030

小林慶三、柴田書店、昭和56年刊、1冊

カバー、230頁、Ａ5判、第9版、毛筆献呈署名識語入り「味　小林慶三　KY様」

精進料理入門　毛筆献呈署名識語入り

￥2,030

小林慶三、柴田書店、昭和56年刊、1冊

カバー、230頁、Ａ5判、第9版、毛筆献呈署名識語入り「味　小林慶三　KY様」

ぼおぶら屋古書店

日本食物史（食生活の歴史）新版

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,010

樋口清之、柴田書店、1987・9・1改第2刷、１冊

本の状態（並・線引き一か所）Ａ五判ハードカバー。戦前から私が教壇で日本女子大はじめ各校で講義していたものをもとにし

日本食物史（食生活の歴史）新版

￥1,010

樋口清之、柴田書店、1987・9・1改第2刷、１冊

本の状態（並・線引き一か所）Ａ五判ハードカバー。戦前から私が教壇で日本女子大はじめ各校で講義していたものをもとにし

ふくろう

豆・豆100珍now

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥3,050 （送料：￥320～）

大原照子ほか著、柴田書店、1983、131p、19×19cm

初版カバー付き　良好な状態です。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

豆・豆100珍now

￥3,050 （送料：￥320～）

大原照子ほか著、柴田書店、1983 、131p 、19×19cm

初版カバー付き　良好な状態です。

古本の太陽

パリのカフェテラスから

浪月堂書店
北海道函館市駒場町

￥1,220

高橋邦太郎著、柴田書店、昭和５１年、１冊

初版昭和５１年３月発行　函　帯　２９０頁　Ａ５判

パリのカフェテラスから

￥1,220

高橋邦太郎著、柴田書店、昭和５１年、１冊

初版昭和５１年３月発行　函　帯　２９０頁　Ａ５判

浪月堂書店

調理材料事典＜日本料理技術選集＞（日本料理技術選集）

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥800

浅見安彦著、柴田書店、昭５６、307, 13p、22cm

函・Ａ５判・並美

調理材料事典＜日本料理技術選集＞（日本料理技術選集）

￥800

浅見安彦著、柴田書店、昭５６、307, 13p 、22cm

函・Ａ５判・並美

入江書店

食卓のフオークロア

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,010

春山行夫、柴田書店、1975・9・15初版、１冊

本の状態（並下・函キズ・ヤケ）Ａ５判帯函ハードカバー。”春山図書館”ともいうべき東西古今にわたる膨大な資料群を従え食卓の周辺に登場する「もの」に

食卓のフオークロア

￥1,010

春山行夫、柴田書店、1975・9・15初版、１冊

本の状態（並下・函キズ・ヤケ）Ａ５判帯函ハードカバー。”春山図書館”ともいうべき東西古今にわたる膨大な資料群を従え食卓の周辺に登場する「もの」に

ふくろう

むきもの教本　　花50選

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥2,240

檜山博、柴田書店、昭48、1

B5　函背ヤケ　少シミ

送料はゆうメールで発送できる場合は全国一律 300円 ※ただし、重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

むきもの教本　　花50選

￥2,240

檜山博、柴田書店、昭48 、1

B5　函背ヤケ　少シミ

古書かんたんむ

すし

古書ふみくら須賀川店
福島県須賀川市馬町

￥1,050

近藤弘、柴田書店、1982

カバー　

すし

￥1,050

近藤弘、柴田書店、1982

カバー　

古書ふみくら須賀川店

そばの本

古書ふみくら須賀川店
福島県須賀川市馬町

￥1,575

植原路郎/薩摩卯一編、柴田書店、昭50

函傷　朱線一カ所　

そばの本

￥1,575

植原路郎/薩摩卯一編、柴田書店、昭50

函傷　朱線一カ所　

古書ふみくら須賀川店

増補註釋　食道楽　復刻版　全4冊

古書ふみくら須賀川店
福島県須賀川市馬町

￥2,500

村井弦斎、柴田書店、昭51、1

函欠　シミ　傷み

増補註釋　食道楽　復刻版　全4冊

￥2,500

村井弦斎、柴田書店、昭51 、1

函欠　シミ　傷み

古書ふみくら須賀川店

調理材料事典

古書ふみくら須賀川店
福島県須賀川市馬町

￥1,050

浅見安彦、柴田書店、昭57

中国料理技術選集　函汚れ　

調理材料事典

￥1,050

浅見安彦、柴田書店、昭57

中国料理技術選集　函汚れ　

古書ふみくら須賀川店

明解ワイン辞典

ケルン書房
北海道札幌市西区琴似1条1丁目

￥1,300

浅田勝美、柴田書店、昭57

初版・カバー

スマートレター　サイズ25x17cm　厚さ2cm　重量1kg　料金210円レターパックライト　サイズ34x24.8cm　厚さ3cm　重量4kg　料金430円レターパックプラス　サイズ34x24.8cm　重量4kg　対面　料金600円其の他のサイズは定形外及びゆうパック(送料は地域別にて別途お知らせ致します)いずれかお安い方にてお送りします。ご注文後に送料を含めた金額をご連絡いたします。発送は2営業日以内を基本といたします。