うま味の秘密 ＜和食文化ブックレット 7＞

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥770

伏木亨 著 ; 和食文化国民会議 監修、思文閣出版、2017年、94p、A5、1冊

(別途送料：スマートレター180円）　カバー

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露・英・和森林辞典

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,300

藤原滉一郎, 菊間満, В.ハーベルゲル 編、日本林業調査会、1999年、334p、19cm、1冊

露英和対訳、索引。

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生息地復元のための野生動物学

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥1,100

M.L.モリソン 著 ; 梶光一, 神崎伸夫 監修 ; 江成広斗, 須田知樹 監訳、朝倉書店、200･･･

カバー表裏表紙少ヤケ、見返し少シミ有。

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太田洋愛　百桜図

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥2,200

太田洋愛 著、スタジオノハラ 編集、創造する伝統2005実行委員会、平成21年、126p、A4ハード･･･

「日本桜集（平凡社刊）」の原画を中心に120図デジタル原色再現　桜画集

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第16巻 : 菓子（古今名物御前菓子秘伝抄、古今名物御前菓子図式、菓子話船橋、古今新製名菓秘録）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,950

鈴木晋一 編、同朋舎、1985年、カラー写真28p、250p、A4ハードカバー、1冊

背シミ、天シミ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『菓子』解説。カラー写真（虎屋菓子見本帖より、今に伝わる伝統の菓子、阿じの花）。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第17巻 : 食品食物学/食医学

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,400

中村璋八・佐藤達全 編、同朋舎、1985年、306p、A4ハードカバー、1冊

背少ヤケ少スレ、天シミ。『和歌食物本草』、『飲膳摘要』、『饌書』、『宜禁本草』より「五穀類」抄出、『閲甫食物本草』より「菜部」抄出、『食療正要』より「獣部」抄出、『日養食鑑』後半一部割愛。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、解題。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第18巻 : 日本料理の起源/食物・食事雑篇

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,400

倉林正次 編、同朋舎、1985年、393p、A4ハードカバー、1冊

背少ヤケ、天シミ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『日本料理の起源』解説。『厨事類記』『四条流庖丁書』『山内料理書』『庖丁聞書』『大草殿より相伝之聞書』『りうりの書』『式三献七五三膳部記』『四条家七五三』『庖丁書録』『献立懐日記』『貞丈雑記・巻六飲食部』『飲膳作法』『小笠原諸礼大全（巻の上「通の心得の事」以降）』『耳底智恵袋（抄）』『日用助食竈賑』。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第14巻 : 珍味と地方料理/漬物秘伝

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

奥村彪生 編、同朋舎、1985年、カラー写真28p、291p、A4ハードカバー、1冊

背少ヤケ少スレ。天シミ、小口少シミ。料理山海郷、料理珍味集、御本式料理仕向、萬聞書秘伝、小笠原磯海流料理百ヶ条仕懸物伝書、漬物秘伝集、四季漬物塩嘉言。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第13巻 : 異国風料理（しっぽく、南蛮、中国料理）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

奥村彪生 編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、282p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。八僊卓燕式記、新撰会席しっぽく趣向帳、普茶料理抄、卓子式、料理簡便集、新編異国料理、南蛮料理書。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第12巻 : 精進料理（和漢精進料理抄、精進献立集、僧家料理通）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

奥村彪生 編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、337p、A4ハードカバー、1冊

天・小口少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第11巻 : 茶懐石

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

熊倉功夫・原田信男 編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、278p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。『茶湯献立指南 八巻八冊本』、茶会記献立集（『松屋会記』『槐記』『不昧公茶会記』から懐石献立抄出）、『茶懐石』解題。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第10巻 : 百珍2（万宝料理秘密箱前編・同二編、万宝料理献立集、新著料理柚珍秘密箱、大根一式料理秘密箱、諸国名産大根料理秘伝抄、鯛百珍料理秘密箱、水料理焼方玉子細工）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

柳原敏雄 編、同朋舎、1985年、カラー写真24p、319p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『百珍2』解説。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第9巻 : 百珍1（豆腐百珍、豆腐百珍続編、豆腐百珍余録、甘藷百珍、海鰻百珍、蒟蒻百珍、名飯部類、鯨肉調味方）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

原田信男・奥村彪生 編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、306p、A4ハードカバー、1冊

三方少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『百珍1』解説。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第8巻 : 献立集2（魚鳥料理饗応書、精進料理賞味集、献立筌、新撰料理献立部類集、魚類精進早見献立帳、料理調菜四季献立集、伊勢太夫賄献立帳）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

吉川誠次 編、同朋舎、1985年、カラー写真36p、282p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『献立集2』解説。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第7巻 : 献立集1（料理献立集、歌仙の組糸、四季料理献立）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

吉川誠次 編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、342p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ、背文字擦れ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『献立集1』解説。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第4巻 : 日本料理法秘伝Ⅳ（料理伊呂波庖丁、料理秘伝記、伝演味玄集）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

松下幸子 編、同朋舎、1985年、カラー写真36p、250p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。翻刻(一部影印)・現代語訳・注解、解説。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第3巻 : 日本料理法秘伝Ⅲ（当流節用料理大全）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

平野雅章 編、同朋舎、1985年、カラー写真28p、242p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。翻刻(一部影印)・現代語訳・注解、『当流節用料理大全』解説。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第2巻 : 日本料理法秘伝Ⅱ（江戸料理集）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

吉川誠次 編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、286p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ、背文字擦れ。翻刻(一部影印)・現代語訳・注解、『江戸料理集』解説。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第6巻 : 日本料理法秘伝Ⅵ（江戸流行料理通全四編）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

平野雅章 編、同朋舎、1985年、カラー写真28p、249p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『江戸流行料理通』解説。

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豆腐百珍 ＜教育社新書 原本現代訳133＞

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥2,200

何必醇 原著 ; 福田浩 訳、教育社、1989年、286p、新書判、1冊

カバー。個人印有、本体三方少シミ。豆腐百珍、同続編、同余録、解説、索引。

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MOTHS OF AUSTRALIA

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥19,800

I. F. B. Common、Melbourne University Press、1993、pl･･･

天少シミ。カバー。

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ゼフィルス　復刻 揃

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥52,800

1979

創刊～第９巻４号、合本９冊。印跡有。蝶類同好会機関雑誌。

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Rare and Unusual Fly Tying Materials : A Natural History1・2

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥71,500

1994・1997、大型本、2冊

２冊。第一巻に署名入、カバー。素材鳥及哺乳類別原色図解説、原色写真多（素材・フライ）。　P.Schmookler & I.Sils,
THE COMPLETE SPORTSMAN

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秋山徳蔵選集 全2巻 限定版

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥7,150

みき書房、1975～1976、20cm、2冊

函ヤケ、パラフィン紙貼り付け。本体三方シミ、個人印有。

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日本兵食史論　全３巻

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥12,100

小澤滋、峯文社、昭和13～14年、B6、3冊

函イタミ有。上代～戦国、兵事と経済、戦役別考察、軍学上の兵食他。

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翻刻江戸時代料理本集成 第9巻

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,950

吉井始子 編、臨川書店、1980年、321p、A5ハードカバー、1冊

函シミ、本体三方少シミ。収録書目：精進献立集（初編・文政2年刊、二編・文政7年刊）、魚類精進早見献立帳（天保5年刊）。

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翻刻江戸時代料理本集成 第7巻

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,620

吉井始子 編、臨川書店、1980年、322p、A5ハードカバー、1冊

函シミ、本体三方微シミ、個人印有。収録書目：料理伊呂波庖丁（安永2年刊）、卓子式（天明4年刊）、素人庖丁（享和3年～文政3年刊）、名飯部類（享和2年刊）、都鄙安逸傳（天保4年刊）。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

翻刻江戸時代料理本集成 第6巻

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,950

吉井始子 編、臨川書店、1980年、324p、A5ハードカバー、1冊

函シミ、本体三方シミ。収録書目：當流料理献立抄（刊年不記）、新撰献立部類集（安永5年刊）、會席料理帳（天明4年刊）、料理早指南（享和元年～文政5年刊）。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

翻刻江戸時代料理本集成 第5巻

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,400

吉井始子 編、臨川書店、1980年、331p、A5ハードカバー、1冊

函シミ、本体三方シミ、マーカー引き3ヶ所有。収録書目：豆腐百珍（天明2年刊）、豆腐百珍續篇（天明3年刊）、豆華集（天明4年刊）、萬寳料理秘密箱（前篇・天明5年刊、二篇・寛政7年刊）、萬寳料理献立集（天明5年刊）、大こん一しき料理秘密箱（天明5年刊）、諸国名産大根料理秘伝抄（天明5年刊）、新著料理柚珍秘密箱（天明5年刊）、鯛百珍料理秘密箱（天明5年刊）、甘藷百珍（寛政元年刊）、海鰻百珍（寛政7年刊）、蒟蒻百珍（弘化3年刊）。

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翻刻江戸時代料理本集成 第4巻

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,400

吉井始子 編、臨川書店、1979年、289p、A5ハードカバー、1冊

函シミ、本体三方シミ、「料理網目調味抄」に訂正・解説他書込み有。収録書目：料理網目調味抄（享保15年刊）、料理山海郷（寛延3年刊）、獻立筌（宝暦10年刊）、八僊卓燕式記（宝暦11年刊）、料理珍味集（宝暦14年刊）、卓袱會席趣向帳（明和8年刊）、普茶料理抄（明和9年刊）。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

翻刻江戸時代料理本集成 第3巻

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,400

吉井始子 編、臨川書店、1979年、319p、A5ハードカバー、1冊

函シミ、本体三方少シミ、個人印有、少マーカー有。収録書目：茶湯献立指南（元禄9年刊）、當流節用料理大全（正徳4年刊）、歌仙の組糸（寛延元年刊）。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

翻刻江戸時代料理本集成 第1巻

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,400

吉井始子 編、臨川書店、1978年、291p、A5ハードカバー、1冊

函シミ、本体三方少シミ、p181にマーカー点印6ヶ所あり。収録書目：料理物語（寛永20年刊）、料理切形秘伝抄（萬治2年以前刊）、料理献立集（寛文12年刊）、合類日用料理抄（元禄2年刊）。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

植生管理学

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,950

福嶋司 編著、朝倉書店、2006年、240p、26cm、1冊

カバー

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日本の哺乳類学2 : 中大型哺乳類・霊長類

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥5,500

大泰司紀之・三浦慎悟 監修; 高槻成紀・山極寿一 編、東京大学出版会、2008年、472p、22cm･･･

カバー

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これからの進化生態学 : 生態学と進化学の融合

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥2,420

Peter Mayhew 著 ; 江副日出夫, 高倉耕一, 巖圭介, 石原道博 訳、共立出版、200･･･

カバー

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森の芽生えの生態学

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥2,200

正木隆 編、文一総合、2008年、258p、21cm、1冊

カバー少スレ。

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共進化の生態学 : 生物間相互作用が織りなす多様性 ＜種生物学研究 / 種生物学会 編 第31号＞

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥2,970

横山潤, 堂囿いくみ 責任編集、文一総合、2008年、366p 図版8p、21cm、1冊

カバー

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最新家禽衛生　改訂増補四版

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,300

中村哲哉、鶏の研究社、昭和17年、448p、A5ハードカバー、1冊

製本直し（見返し改装）。裸本、扉頁に小印有。解剖と生理、伝染病、薬物他。

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親子関係の進化生態学 : 節足動物の社会

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥2,200

1996年、1冊

コオイ及タガメの雌雄対立、ワレカラ、他。齋藤裕編著、北海道大学刊行会。

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種生物学研究

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥22,000

1982～1986年、5冊

６～10号の５冊。種分化、変異、種子生態、進化生態学他。同学会

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CHEETAHS of the Serengeti Plains

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,300

1994、1冊

英文。群れの生活、狩り、進化生態学、他。　Ａ５・462頁。 T.M.CARO、シカゴ大学。

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世界のシャコとウズラ

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,950

黒田長禮、日本鳥学会、昭和45年、pl.4,x,410p、A5ハードカバー、1冊

函及カバーイタミ有。132種収録(産地、形態、習性他)。

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世界のシャコとウズラ

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥6,600

黒田長禮、日本鳥学会、昭和45年、Pl.4,x,410p、A5ハードカバー、1冊

函、カバー。経年並。132種収録(産地・形態・習性他)。

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PRACTICAL FISHING KNOTS

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,300

Lefty Kreh・Mark Sosin、CROWN PUBLISHERS、1972、160p、1･･･

天シミ、カバーイタミ。釣り・船乗りのための結び方ガイド。

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TROUT FLY RECOGNITION 2nd edition

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,300

John Goddard、ADAM & CHARLES BLACK、1974、204p、1冊

シミ、カバーイタミ。英国の水生昆虫の分類、羽の形態他。

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有用竹類図説 : 特に形態及び利用 ＜富士竹類植物園特別報告第2号＞

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,400

室井綽、六月社、昭和37年、402p、A5ハードカバー、1冊

函イタミ。線画他挿図182図、形態、園芸、食用、竹材他。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

シーボルトならびに関連した人々が収集した植物標本類 カラヌス特別号5 ＜CALANUS special number 5＞

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥5,060

山口隆男ほか、熊本大学沿岸域環境科学教育研究センター・合津マリンステーション、2003年、638p、･･･

和文・英文併記。　シーボルト収集植物標本リスト、ライデンにあるシーボルト収集の液浸標本、ほか。

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長野県の現存植生

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥11,000

昭和54年、B5、2冊

植生群落組成表共２冊組。長野県植生図作製調査団、長野県。三方少シミ、函ヤケ。

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TURTLES OF THE WORLD

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥6,050

Franck Bonin・Bernard Devaux・Alain Dupre、The Johns ･･･

裸本。天シミ・少ヤケ、見返し少シミ。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

BIOLOGY of the SNAPPING TURTLE (Chelydra serpentina)

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥8,250

A. C. Steyermark, M. S. Finkler, R. J. Brooks、The ･･･

カバー。天シミ、小口・見返し少シミ。

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