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そば学 sobalogy: 食品科学から民俗学まで
おいしい穀物の科学(ブルーバックス)
雑穀・精麦入門(食品知識ミニブックスシリーズ)
日本の民俗学者 : 人と学問 <神奈川大学評論ブックレット 21>
乾杯の文化史
日本人は何を食べてきたか 食の民俗学
おみやげ 贈答と旅の日本文化
ちちんぷいぷい 「まじない」の民俗
「うつわ」を食らう 読みなおす日本史
「まつり」の食文化 <角川選書 382>
三三九度 日本的契約の民俗誌