Darenne & Duval 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

Traité de pâtisserie moderne: guide du pâtissier-traiteur. ダレンヌ＆デュヴァル：現代製菓概論（増補第2版）

臨川書店
京都府京都市左京区田中下柳町

￥33,000

Darenne & Duval、1912、1冊

Deuxième édition. Paris, La Cuisine Francaise et Etrangere, 1912. 22.0 x 14.4 cm., quarter calf, leaves browned, foxing.
ケーキ作りの材料、生地作りの基本、高級菓子・アントルメ・プティフール・デザート・アイスクリーム等の最新製法を紹介。挿画162枚入。

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Traité de pâtisserie moderne: guide du pâtissier-traiteur. ダレンヌ＆デュヴァル：現代製菓概論（増補第2版）

￥33,000

Darenne & Duval 、1912 、1冊

Deuxième édition. Paris, La Cuisine Francaise et Etrangere, 1912. 22.0 x 14.4 cm., quarter calf, leaves browned, foxing. ケーキ作りの材料、生地作りの基本、高級菓子・アントルメ・プティフール・デザート・アイスクリーム等の最新製法を紹介。挿画162枚入。

臨川書店

フランス大シェフ8人のフランス料理芸術　古今地方伝統レシピ3750点　ワイン・ソムリエ・ガイド The Art of French Cooking. 3750 recipes created by the Great Chefs of France, including Ali-Bab, E.Darenne, E.Duval, A.Escoffier, Ph.Gilbert, P.Montagn_, H.-P.Pellaprat, Urbain-Dubois. From hors d'_uvre to pastries, from he specialitties of the great Paris restaurants to the heritage of French provincial cookery, historic & modern menus, traditional French gourmet lore, & a sommelier's guide to the correct selection & service of wines with detailed listes of vintage years.

田村書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,650

ウィナー編フォークナー訳　Winer,B.(ed.)　Trans. by J.Faulkner.、L･･･

260x175mm, (xii), 13-864pp., blue cloth, used cp., free title page missing, spine faded&rubbed, finger prits to margin, red underlines to 2pp., a few marking, 2 small red stamped exlibris. 449 photos. in col.&b/w, 1 map. 布装、使用本、背退色上下端擦れ、本文茶バミ、書き込み少々、旧蔵者蔵印有り、カラー白黒写真449点