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実践フランス料理 料理研究 付「大食家肥満論」Gastronomie pratique. Etudes culinaires. suivies du Traitement de l'obesite des gourmands. 3e ed. entierement refondue.
世界の料理、コスモポリタン的研究 10版 La cuisine de tous les pays. Etude cosmopolites. Avec pres de 400 gravures composees pour la demonstration des recettes. Dixieme ed. Voir a la fin du volume les additions a l'ed. nouvelle.
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