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「Traité de pâtisserie moderne: guide du pâtissier-traiteur. ダレンヌ&デュヴァル:現代製菓概論(増補第2版)」の検索結果
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Traité de pâtisserie moderne: guide du pâtissier-traiteur. ダレンヌ＆デュヴァル：現代製菓概論（増補第2版）

Traité de pâtisserie moderne: guide du pâtissier-traiteur. ダレンヌ＆デュヴァル：現代製菓概論（増補第2版）
臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
￥33,000
Darenne & Duval、1912、1冊
Deuxième édition. Paris, La Cuisine Francaise et Etrangere, 1912. 22.0 x 14.4 cm., quarter calf, leaves browned, foxing.
ケーキ作りの材料、生地作りの基本、高級菓子・アントルメ・プティフール・デザート・アイスクリーム等の最新製法を紹介。挿画162枚入。
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Traité de pâtisserie moderne: guide du pâtissier-traiteur. ダレンヌ＆デュヴァル：現代製菓概論（増補第2版）

￥33,000
Darenne & Duval 、1912 、1冊
Deuxième édition. Paris, La Cuisine Francaise et Etrangere, 1912. 22.0 x 14.4 cm., quarter calf, leaves browned, foxing. ケーキ作りの材料、生地作りの基本、高級菓子・アントルメ・プティフール・デザート・アイスクリーム等の最新製法を紹介。挿画162枚入。
臨川書店

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