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歴史のなかの米と肉<平凡社選書 147>
なぜ生命は捧げられるか : 日本の動物供犠
江戸の食生活
「江戸の食生活」
木の実とハンバーガー NHKブックス
歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別
地域開発と村落景観の歴史的展開
江戸の食生活 岩波現代文庫
食をうたう 詩歌にみる人生の味わい
地域開発と村落景観の歴史的展開 多摩川中流域を中心に
蝦夷志 南島志 <東洋文庫 865>
木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み <NHKブックス 754>
歴史のなかの米と肉 平凡社選書 147
歴史のなかの米と肉 <平凡社選書 147> 初版第2刷
料理百珍集 新装改訂版
中世村落の景観と生活
食と大地 ()食の文化フォーラム21)
江戸の料理と食生活 日本ビジュアル生活史
テレビドラマ30年
歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別 平凡社ライブラリー
歴史のなかの米と肉 --食物と天皇・差別-- <平凡社選書>
食と大地 <食の文化フォーラム 21>
料理百珍集 生活の古典双書23
料理百珍集 <生活の古典双書 23>
料理山海郷 江戸時代の珍味佳肴を知る
テレビドラマ30年
捧げられる生命 沖縄の動物供養
和食と日本文化 : 日本料理の社会史
和食と日本文化 日本料理の社会史
料理山海郷 江戸時代の珍味佳肴を知る 原本現代訳 教育社新書
小シーボルト蝦夷見聞記 <東洋文庫>
関東平野東部を中心として 関東平野東部を中心として (思文閣史学叢書)
木の実とハンバーガー 日本食生活史の試み 初版
江戸の料理と食生活 : 日本ビジュアル生活史
中世の村のかたちと暮らし (角川選書)
小シーボルト蝦夷見聞記 (東洋文庫597)
木の実とハンバーガー :日本食生活史の試み (NHKブックス754)
歴史のなかの米と肉 <平凡社選書 147> 4刷
史学雑誌 93編3号(昭59年3月)竹浪隆良、原田信男、前谷和則 他
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