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発酵工学の基礎 : 実験室から工場まで

発酵工学の基礎 : 実験室から工場まで

Principles of fermentation technology

P.F.Stanbury, A.Whitaker 著 ; 石崎文彬 訳、学会出版センター、1988.･･･

250p 25cm

4762215597

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