エッセンシャル給食経営管理論 第4版

給食のトータルマネジメント Essensharu kyushoku keiei kanriron

富岡和夫, 冨田教代 編著、医歯薬、2016.3

277p 26cm

978-4-263-70661-9

エッセンシャル給食経営管理論 第4版, 補訂

給食のトータルマネジメント Essensharu kyushoku keiei kanriron

富岡和夫, 冨田教代 編著、医歯薬、2017.1

277p 26cm

978-4-263-70661-9

エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント 第3版.

富岡和夫, 冨田教代 編著 ; 片山直美, 木下伊規子, 菅田仁美, 曽川美佐子, 太郎良裕子, 西･･･

274p 26cm

978-4-263-70612-1

エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント 第2版.

富岡和夫 編著 ; 木下伊規子, 菅田仁美, 曽川美佐子, 太郎良裕子, 冨田教代, 西川貴子, 深･･･

274p 26cm

978-4-263-70511-7