食品と水分活性 第3刷

Water activity and food

John A.Troller, J.H.B.Christian 著 ; 平田孝, 林徹 訳、学会出版･･･

262p 22cm

4762252808

食品加工学概論 改訂版.

國﨑直道, 川澄俊之 編著、同文書院、2013.11

222p 26cm

978-4-8103-1430-4

発酵と工業 40(6)

Bio science & industry

発酵工業協会、バイオインダストリー協会、1982-06

冊 26cm

ニューフードインダストリー 20(11)

New food industry

食品資材研究会 [編]、食品資材研究会、1978-11

冊 26cm

日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 74(4)

Journal of the Brewing Society of Japan

日本釀造協會 [編]、日本醸造協会、1979-04

冊 26cm

分離技術 26(5)(133)

Separation process engineering 蒸留・晶析 蒸留・晶析・吸着

蒸留技術懇話会 [編]、分離技術会、1996-11

冊 26cm