食品組織学

星野忠彦, 松本ヱミ子, 高野敬子 共著、光生館、1998.6

347p 27cm

4332040384

系統的調理科学とその実験法

後藤たへ 著、光生館、1964

290p 22cm

食品調理機能学 ＜21世紀の調理学 4＞

田村真八郎, 川端晶子 編著、建帛社、1997.5

293p 22cm

4767964040

食品組織学 : 組織化学的食品構造論 3版

市川収 著、光生館、1966

355p 図版 27cm

温古知新 (19)

秋田今野商店 [編]、秋田今野商店、1982-07

冊 26cm

新しい食学をめざして : 調理学からのアプローチ

吉田集而, 川端晶子 編著、建帛社、2000.11

255p 22cm

4767960851

食生活研究 16(1)(86)

食生活研究会 [編]、食生活研究会、1995-01

冊 26cm

日本畜産学会東北支部会報 40(3)

The Tohoku journal of animal science and technology The Tohoku journal of zootechnical science

日本畜産学会東北支部 [編]、日本畜産学会東北支部、1991-01

冊 26cm

ニューフードインダストリー 9(1)

New food industry

食品資材研究会 [編]、食品資材研究会、1967-01

冊 26cm

広島大学教育学部紀要 第四部～

広島大学教育学部 [編集]、広島大学教育学部、1974-12

冊 26cm

食生活 60(11)(680)

國民榮養協會 [編]、カザン、1966-11

冊 26cm