鳥海書房の新着情報

潮間帯の生態学 上・下巻

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,400

デイヴィッド・ラファエリ、スティーヴン・ホーキンズ 著; 朝倉彰 訳、文一総合出版、1999年、A5･･･

カバー少ヤケ、本体三方微シミ。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

日光避暑地物語

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,630

福田和美 著、平凡社、1996年、213p、20cm、1冊

カバー上部少イタミ。

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日光鱒釣紳士物語

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥7,150

福田和美 著、山と渓谷社、1999年、255p、22cm、1冊

カバー上部少イタミ。

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備中釣皆伝

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥2,200

片山直、交友プランニングセンター、平成6年、173p、1冊

カバー。神戸港和田防伝統のチヌ釣り法『備中釣り』。

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完本日本料理事物起源　全2冊

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥16,500

川上行蔵著・小出昌洋編、岩波書店、2006年、2冊

「日本料理事物起源」・「食生活語彙五種便覧」共全2冊揃。セット函入。

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幻の植物を追って

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥1,760

荻巣樹徳 著、講談社、2000年、237p、22cm、1冊

カバー

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世界イカ類図鑑

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥7,150

奥谷喬司 著、成山堂書店 全国いか加工業協同組合、2005年、253p、A4ハードカバー、1冊

函少ヤケ、本体三方薄ヤケ。408種収録。カラー写真orモノクロ写真or白黒図＋解説（日本語・英語併記）＋分布図。

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日本産エビ類の分類と生態 2. コエビ下目（1） : （ヒオドシエビ上科・イトアシエビ上科・ヌマエビ上科・サンゴエビ上科・オキエビ上科・イガグリエビ上科）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥18,700

林健一 著、生物研究社、2007年、292p、B5ハードカバー、1冊

カバー

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日本産エビ類の分類と生態 1. 根鰓亜目 （クルマエビ上科・サクラエビ上科）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥13,200

林健一 著、生物研究社、1992年、300p、B5ハードカバー、1冊

カバー少ヤケ。本体天・小口若干シミ、一ヶ所頁角折れ、多少の頁開きクセ有。

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山の神

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥14,300

ネリー・ナウマン 著 ; 野村伸一, 桧枝陽一郎 訳、言叢社、1994年、464p、22cm、1冊

カバー薄ヤケ・折り返し上部シミ。個人印有。天微シミ。

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デュマの大料理事典

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥19,800

アレクサンドル・デュマ 著 ; 辻静雄 ほか編訳、岩波書店、1993年、482, 5p、23cm、1･･･

函背・函背裏シミ。本体表紙少シミ、三方極少点シミ。個人印有。

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江戸流行料理通　上・下巻 ＜教育社新書 原本現代訳 136・137＞

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥7,480

栗山善四郎 原著 ; 平野雅章 訳、教育社、1989年、2冊、新書判、2冊

カバー。初編、2編、3編、4編、東京料理の特色、『江戸流行料理通』について、索引。

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武蔵野植物記 ＜理科教養文庫4＞

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥8,800

桧山庫三 著、内田老鶴圃、昭和28年、192p 図版53p 索引6p、19cm、1冊

カバー少傷、本体三方少シミ、三方・見返し経年ヤケ。

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ロッシーニと料理 : オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥2,530

水谷彰良 著、透土社、1993年、323p、20cm、1冊

カバー表紙一部少ヤケ、本体天少シミ、扉頁に小印有。

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露・英・和森林辞典

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,300

藤原滉一郎, 菊間満, В.ハーベルゲル 編、日本林業調査会、1999年、334p、19cm、1冊

露英和対訳、索引。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第18巻 : 日本料理の起源/食物・食事雑篇

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,400

倉林正次 編、同朋舎、1985年、393p、A4ハードカバー、1冊

背少ヤケ、天シミ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『日本料理の起源』解説。『厨事類記』『四条流庖丁書』『山内料理書』『庖丁聞書』『大草殿より相伝之聞書』『りうりの書』『式三献七五三膳部記』『四条家七五三』『庖丁書録』『献立懐日記』『貞丈雑記・巻六飲食部』『飲膳作法』『小笠原諸礼大全（巻の上「通の心得の事」以降）』『耳底智恵袋（抄）』『日用助食竈賑』。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第17巻 : 食品食物学/食医学

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,400

中村璋八・佐藤達全 編、同朋舎、1985年、306p、A4ハードカバー、1冊

背少ヤケ少スレ、天シミ。『和歌食物本草』、『飲膳摘要』、『饌書』、『宜禁本草』より「五穀類」抄出、『閲甫食物本草』より「菜部」抄出、『食療正要』より「獣部」抄出、『日養食鑑』後半一部割愛。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、解題。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第16巻 : 菓子（古今名物御前菓子秘伝抄、古今名物御前菓子図式、菓子話船橋、古今新製名菓秘録）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥4,950

鈴木晋一 編、同朋舎、1985年、カラー写真28p、250p、A4ハードカバー、1冊

背シミ、天シミ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『菓子』解説。カラー写真（虎屋菓子見本帖より、今に伝わる伝統の菓子、阿じの花）。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第14巻 : 珍味と地方料理/漬物秘伝

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

奥村彪生 編、同朋舎、1985年、カラー写真28p、291p、A4ハードカバー、1冊

背少ヤケ少スレ。天シミ、小口少シミ。料理山海郷、料理珍味集、御本式料理仕向、萬聞書秘伝、小笠原磯海流料理百ヶ条仕懸物伝書、漬物秘伝集、四季漬物塩嘉言。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第13巻 : 異国風料理（しっぽく、南蛮、中国料理）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

奥村彪生 編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、282p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。八僊卓燕式記、新撰会席しっぽく趣向帳、普茶料理抄、卓子式、料理簡便集、新編異国料理、南蛮料理書。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第12巻 : 精進料理（和漢精進料理抄、精進献立集、僧家料理通）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

奥村彪生 編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、337p、A4ハードカバー、1冊

天・小口少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第11巻 : 茶懐石

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

熊倉功夫・原田信男 編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、278p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。『茶湯献立指南 八巻八冊本』、茶会記献立集（『松屋会記』『槐記』『不昧公茶会記』から懐石献立抄出）、『茶懐石』解題。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第10巻 : 百珍2（万宝料理秘密箱前編・同二編、万宝料理献立集、新著料理柚珍秘密箱、大根一式料理秘密箱、諸国名産大根料理秘伝抄、鯛百珍料理秘密箱、水料理焼方玉子細工）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

柳原敏雄 編、同朋舎、1985年、カラー写真24p、319p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『百珍2』解説。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第9巻 : 百珍1（豆腐百珍、豆腐百珍続編、豆腐百珍余録、甘藷百珍、海鰻百珍、蒟蒻百珍、名飯部類、鯨肉調味方）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

原田信男・奥村彪生 編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、306p、A4ハードカバー、1冊

三方少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『百珍1』解説。

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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第8巻 : 献立集2（魚鳥料理饗応書、精進料理賞味集、献立筌、新撰料理献立部類集、魚類精進早見献立帳、料理調菜四季献立集、伊勢太夫賄献立帳）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

吉川誠次 編、同朋舎、1985年、カラー写真36p、282p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『献立集2』解説。

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