清水桂一 著、ティビーエス・ブリタニカ、1985.12 初版第17刷、250p、20cm、1
書名:味の歳時記
著者:清水桂一 著
出版元:ティビーエス・ブリタニカ
刊行年:1985.12 初版第17刷
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説明:清水桂一による『味の歳時記』は、ティビーエス・ブリタニカから1985年に刊行された料理や食に関連する内容が収められている一冊です。初版第17刷ということで、多くの読者に支持されてきたことがうかがえます。本書は季節ごとの食材や味わいの変化に着目し、日常の食文化をさりげなく紹介しているようです。料理や味覚、季節の移ろいに関心がある方に手に取りやすい内容かもしれません。読みやすさやわかりやすさを重視した構成とも考えられます。
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