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現代フランス料理技術

現代フランス料理技術

書籍データ

著者名:マルク・アリックス, ポール・ボーキューズ, ジャン・トロワグロ 著 ; 技術解説: 小川忠彦他の作品を見る

出版社:学習研究社

発売日:1975

351p (図共) 27cm

ISBN:

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