ハム・ソーセージ教本 : 3人のM.O.F受章者によるフランス・シャルキュトゥリのすべて

書籍データ

Traité de charcuterie artisanale

著者名：マルセル・コッタンソー ほか著 ; 馬場利恵 訳他の作品を見る

出版社：飛鳥

発売日：1990.2

303p 31cm

ISBN：490000023X