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著者名:細谷憲政 監修 ; 全国調理師養成施設協会 編他の作品を見る
出版社:全国調理師養成施設協会 調理栄養教育公社
発売日:2000.1
446p 15×21cm
ISBN:4924737429
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最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に : 1点(80キロカロリー)当たり重量値つき 第26版.