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食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ : 新ガイドライン準拠 <新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 2>

食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ : 新ガイドライン準拠 <新食品・栄養科学シリーズ  食べ物と健康 2>

書籍データ

著者名:瀬口正晴, 八田一 編他の作品を見る

出版社:化学同人

発売日:2003.9

182p 26cm

ISBN:4759804730

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