食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して

書籍データ

著者名：日本栄養・食糧学会 監修 ; 津田孝範, 堀尾文彦, 横越英彦 責任編集他の作品を見る

出版社：建帛社

発売日：2007.3

197p 22cm

ISBN：978-4-7679-6117-0