水産物の利用に関する共同研究 : 第55回日本海水産物利用担当者会議 第48集

書籍データ

著者名：秋田県総合食品研究所, 新潟県水産海洋研究所, 富山県食品研究所, 石川県水産総合センター, 兵庫県立農林水産技術総合センター, 鳥取県産業技術センター, 島根県水産技術センター, 山口県水産研究センター, 福井県立大学 編他の作品を見る

出版社：福井県農業試験場食品加工研究所

発売日：2008.3

54p 30cm

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