健康と調理のサイエンス 第2版

書籍データ

調理科学と健康の接点

著者名：大越ひろ, 品川弘子 編 ; 渡辺敦子, 大須賀彰子, 藤井恵子, 高橋智子, 飯田文子 著他の作品を見る

出版社：学文社

発売日：2010.4

194p 26cm

ISBN：978-4-7620-2069-8