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フードプロテオミクス : 食品酵素の応用利用技術 <CMC TL バイオテクノロジーシリーズ 327> 普及版

フードプロテオミクス : 食品酵素の応用利用技術 <CMC TL  バイオテクノロジーシリーズ 327> 普及版

書籍データ

Food proteomics 食品酵素化学の最新技術と応用

著者名:井上國世 監修他の作品を見る

出版社:シーエムシー

発売日:2009.10

243p 21cm

ISBN:978-4-7813-0127-3

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