発酵・醸造食品の技術と機能性 ＜CMC TL 食品シリーズ 404＞ 普及版.

書籍データ

発酵・醸造食品の最新技術と機能性

著者名：北本勝ひこ 監修他の作品を見る

出版社：シーエムシー

発売日：2011.9

303p 21cm

ISBN：978-4-7813-0360-4