食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ : 食べ物と健康 2 ＜新食品・栄養科学シリーズ＞ 第2版.

書籍データ

著者名：瀬口正晴, 八田一 編他の作品を見る

出版社：化学同人

発売日：2012.2

184p 26cm

ISBN：978-4-7598-1116-2