伝統発酵食品中の微生物の比較生態遺伝学的研究 : 照葉樹林帯と東南アジアを中心に ＜科学研究費補助金(基盤研究(A)(2))研究成果報告書＞

書籍データ

著者名：研究代表者 荒井規夫他の作品を見る

出版社：荒井基夫

発売日：2001.3

1774p 30cm

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