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甘味タンパク質の甘味活性発現機構

甘味タンパク質の甘味活性発現機構

書籍データ

平成8年度-平成10年度科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書 甘味タンパク質の甘味活性発現機構

著者名:北畠直文研究代表他の作品を見る

出版社:北畠直文

発売日:1999.12

1冊 30cm

ISBN:

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