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無辛味トウガラシ由来カプサイシン類縁体の生理機能の解明と新規機能素材としての応用

無辛味トウガラシ由来カプサイシン類縁体の生理機能の解明と新規機能素材としての応用

書籍データ

平成12年度-平成13年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書

著者名:伏木亨研究代表他の作品を見る

出版社:伏木亨

発売日:2002.3

1冊 30cm

ISBN:

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