AOT/isooctane逆相ミセル系を反応場としたChromobacterium Viscosum LipaseによるOlive Oilの加水分解反応特性

書籍データ

Characteristic of olive oil hydrolysis catalyzed by Chromobacterium viscosum lipase in AOT/isooctane reverase micelles

著者名：竹山友潔[著]他の作品を見る

出版社：竹山友潔

発売日：[2003]

1冊 30cm

ISBN：