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タンパク質の加熱変性ゲルおよび自発ゲルのゲル化メカニズム <科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書>

タンパク質の加熱変性ゲルおよび自発ゲルのゲル化メカニズム <科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書>

書籍データ

著者名:研究代表者 勝田啓子他の作品を見る

出版社:勝田啓子

発売日:1993.3

72p 26cm

ISBN:

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