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大量調理 : 品質管理と調理の実際 改訂新版, 第4版.

大量調理 : 品質管理と調理の実際 改訂新版, 第4版.

書籍データ

著者名:殿塚婦美子 編他の作品を見る

出版社:学建書院

発売日:2012.7

273p 26cm

ISBN:978-4-7624-1872-3

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