ヨーグルト : その基礎科学および技術、製造と調製法 ＜発酵乳製品＞

書籍データ

Yoghurt : Scientific Grounds, Technology, Manufacture and Preparations

著者名：J.Lj. Rašić, J.A. Kurmann著 ; 相内雅治[ほか]訳他の作品を見る

出版社：実業図書

発売日：1980.11

xx, 397p 25cm

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