食品素材のナノ加工を支える技術 = Advances in nanotechnology for food products ＜食品シリーズ＞

書籍データ

Advances in nanotechnology for food products

著者名：安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋 監修他の作品を見る

出版社：シーエムシー

発売日：2013.10

229p 26cm

ISBN：978-4-7813-0826-5