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ワインの真実

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書籍データ

本当に美味しいワインとは? Le goût et le pouvoir

著者名:ジョナサン・ノシター 著 ; 加藤雅郁 訳他の作品を見る

出版社:作品社

発売日:2014.6

535p 20cm

ISBN:978-4-86182-486-9

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ワインの真実 本当に美味しいワインとは?

佐藤書房
 東京都八王子市東町
2,000
ジョナサン・ノシター 著 ; 加藤雅郁 訳、作品社、2014年6月、535p、20cm
1刷  カバー  帯付  カバーヤケ無し 帯ヤケ無し 本体三方ヤケ無し 線引き無し 書き込み無し 保存状態良好の美本です。

読んで単純に楽しく、かつ色々考えさせられた、幸せな読書体験ができました。
 多様なワインに一つの物差しで点数をつける行為が、「グロテスク」と評されています。パーカー等の画一的な欧米メディアのワイン格付けとテロワールの対比は、本職の映画でも権力(プロデューサー)と嗜好(監督)の対立として関連づけられるなど、時折文化的な面まで話が広がり、言及されます。
 なぜ著者はこれほどテロワールにこだわるのでしょう?画一的な価値観に対する半ば生理的な嫌悪感をジャーナリストの父から受け継いだのか、その父とともに世界中を回るうちに、土地に根差した生き方に対する憧憬を抱えるようになったのか(このあたりは日本語版解説でも触れられています)。
 個人的にタンニンの強い樽々ワインが苦手なので、こういうアンチ・パーカー的な本を書く方がいてくれて嬉しいのですが、経済的な側面からパーカー高得点を得ようと、ミシェル・ロランに相談する作り手の気持ちもわかります。ミシェル・ロランにすれば、ラボまでつくって、おいしいワインづくりに尽力しているだけだ、と言いたいでしょうし(本書ではパーカーやロランに言及はされていますが、取材対象者としては出てきません)。
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ワインの真実 本当に美味しいワインとは?

2,000
ジョナサン・ノシター 著 ; 加藤雅郁 訳 、作品社 、2014年6月 、535p 、20cm
1刷  カバー  帯付  カバーヤケ無し 帯ヤケ無し 本体三方ヤケ無し 線引き無し 書き込み無し 保存状態良好の美本です。 読んで単純に楽しく、かつ色々考えさせられた、幸せな読書体験ができました。  多様なワインに一つの物差しで点数をつける行為が、「グロテスク」と評されています。パーカー等の画一的な欧米メディアのワイン格付けとテロワールの対比は、本職の映画でも権力(プロデューサー)と嗜好(監督)の対立として関連づけられるなど、時折文化的な面まで話が広がり、言及されます。  なぜ著者はこれほどテロワールにこだわるのでしょう?画一的な価値観に対する半ば生理的な嫌悪感をジャーナリストの父から受け継いだのか、その父とともに世界中を回るうちに、土地に根差した生き方に対する憧憬を抱えるようになったのか(このあたりは日本語版解説でも触れられています)。  個人的にタンニンの強い樽々ワインが苦手なので、こういうアンチ・パーカー的な本を書く方がいてくれて嬉しいのですが、経済的な側面からパーカー高得点を得ようと、ミシェル・ロランに相談する作り手の気持ちもわかります。ミシェル・ロランにすれば、ラボまでつくって、おいしいワインづくりに尽力しているだけだ、と言いたいでしょうし(本書ではパーカーやロランに言及はされていますが、取材対象者としては出てきません)。
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