味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで ＜食と味嗅覚の人間科学＞

書籍データ

著者名：斉藤幸子, 小早川達編他の作品を見る

出版社：朝倉書店

発売日：2018.6

viii, 253p, 図版 [4] p 21cm

ISBN：978-4-254-10668-8