トウガラシ大全 : どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか

書籍データ

トウガラシ大全 : どこから来てどう広まりどこへ行くのか The devil's dinner : a gastronomic and cultural history of chili peppers

著者名：スチュアート・ウォルトン著 ; 秋山勝訳他の作品を見る

出版社：草思社

発売日：2019.9

311p, 図版ivp 19cm

ISBN：978-4-7942-2414-9