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和素材デザートの発想と組み立て : 菊、枝豆、しょうゆ、ほうじ茶…和の食材の可能性を広げる

和素材デザートの発想と組み立て : 菊、枝豆、しょうゆ、ほうじ茶…和の食材の可能性を広げる

書籍データ

和素材デザートの発想と組み立て : 菊枝豆しょうゆほうじ茶和の食材の可能性を広げる Le Japonisme, idées et montages des desserts

著者名：田中真理著他の作品を見る

出版社：誠文堂新光社

発売日：2020.5

234p 26cm

ISBN：978-4-416-52009-3

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