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集団給食におけるクックチルシステムの標準化と品質管理に関する研究

集団給食におけるクックチルシステムの標準化と品質管理に関する研究

書籍データ

The Study on Standardization and Quality Control of the Cook-Chill System in Institutional Food Service

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出版社：[殿塚婦美子]

発売日：2000

ISBN：

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