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味の上等=料理篇 <ミセス全集 第5巻>


  • 著者 編 : 文化服装学院出版局 ; 文 : 獅子文六ほか ; アートディレクション : 江島任
  • 出版社 文化服装学院出版局
  • 刊行年 1968
  • ページ数 252p (図版共)
  • サイズ 27 x 22 x 2.8cm
  • 冊数 1冊
  • 解説 初版、函、ビニール・カバー、奥付頁に蔵印あり

    ご協力いただいたかたがた
    むつき(壱月)
    きさらぎ(弐月)
    むつき 作り方
    きさらぎ 作り方
    母の味ということ=獅子文六
    露と答えて―白玉雑考―=杉本苑子
    しゅん(たい 若菜)
    やよい(参月)
    うづき(四月)
    やよい 作り方
    うづき 作り方
    ただ煮るだけ=河上徹太郎
    駄菜スト=村島健一
    しゅん(はまぐり さざえ たけのこ)
    さつき(五月)
    みなづき(六月)
    さつき 作り方
    みなづき 作り方
    気合いのかかった味=風間完
    店構えと味構え=邱永漢
    しゅん(かつお まめ)
    ふみづき(七月)
    はづき(八月)
    ふみづき 作り方
    はづき 作り方
    駄菓子=津村節子
    あゆの厚化粧=入江相政
    しゅん(あゆ 夏野菜)
    ながつき(九月)
    かんなづき(拾月)
    ながつき 作り方
    かんなづき 作り方)
    味の五カ条=狩野近雄
    男子厨房に入るべし=西川辰美
    しゅん(まつたけ いわし)
    しもつき(拾壱月)
    しはす(拾弐月)
    しもつき 作り方
    しはす 作り方
    調味料・愛の素=辰巳浜子
    雪中食譜=秦秀雄
    しゅん(かき 大根 ねぎ)


    春 作り方
    夏 作り方
    パラディ・ド・グールメ=高橋邦太郎
    味の保守性=桂ゆき子
    味の材料(たまご くだもの)


    秋 作り方
    冬 作り方
    オニオン・グラタン=桶谷繁雄
    フランスの味=硲伊之助
    味の材料(洋野菜 チーズ)
    料理通
    ご飯
    みそ汁
    汁もの
    煮もの
    焼きもの
    揚げもの
    蒸しもの
    鍋もの
    酢のもの
    ひたしもの
    めん類
    漬物
    ソース
    スープ
    煮こみ
    蒸し煮
    ゆで煮
    ステーキ
    ムニエル
    ソテー
    グラタン
    ピラフ
    フライ
    カツレツ
    コロッケ
    サンドイッチ
    サラダ
    スパイス
    ワイン
    コーヒー
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ミセス全集 第5巻 (味の上等=料理篇)

ミセス全集 第5巻 (味の上等=料理篇)

文化服装学院出版局 編、文化服装学院出版局、1968

252p (図版共) 27cm

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パージナの新着書籍

世界写真年鑑 1965

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
2,200
装幀 : 原弘、平凡社、1964、73p、28.8 x 21.8cm、1冊
輸送函、 カバー、和英併記

本文
写真・現実・意識 ハンス・G・エーフェルス
「若い眼」の作家たち 光吉夏弥,金丸重嶺,伊奈信男
作家紹介 伊奈信男
「パリ・マッチ」の15年 光吉夏弥
ダゲールのこと 伊奈信男
「写真家の眼」
追悼 伊奈信男,金丸重嶺,木村伊兵衛
記録 1964.1-1964.8
出版 1964.1-1964.8
作品解説 和文ならびに英文

若い眼
〈南ベトナム戦線〉 岡村昭彦
〈パリ叙情〉 マルセル・ミネ
〈オリエント〉 ランフランコ・コロンボ
〈もう一つのアメリカ〉 トマス・ヘプカー
時のイメージ
〈新潟地震〉 仁礼輝夫,納富通,石黒健治,山口春次
〈ソウルの学生デモ〉 オリオンプレス,ユン・ビョン・キュ
〈ビートルズが来た〉 ビル・エプリッジ
〈ハーレム〉 フランク・ダンドリッジ
〈ある企業学校〉 長野重一
〈農村電子工業〉 英伸三
〈ある典型―東京駅―〉 島内英佑
作家のビジョン
〈だれも知らなかった場所〉 エリオット・ポーター
〈仕事時間のあと〉 K・ヘルマー・ピーターセン
〈ジプシー〉 リュシアン・クレルグ
ダグラス・カークランド
エリオット・エリソフォン
パウル・フスコ
篠山紀信
中祖恒太郎
ルチアノ・スキアヴォン
鈴木健之
ハーヴェン・F・スティーンハイス
米津孝
荒木のぶよし
木村伊兵衛
小西海彦
吉田利雄
横須賀功光
フランシスコ・フロリアン
フィリップ・ハーリングトン
ブルース・デーヴィッドソン
松本紀美子
ヴィットリオ・ロンコーニ
朱鎮黙
SH・リアッツ・アリ
トーニ・フリッセル
金沢勇
辻幸司
坂野周一
S・パウル
エルンスト・ハース
フランツ・フープマン
ユルゲン・フォルマー
表紙 フランク・ダンドリッジ FRANK DANDRIDG
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

世界写真年鑑 1965

2,200
装幀 : 原弘 、平凡社 、1964 、73p 、28.8 x 21.8cm 、1冊
輸送函、 カバー、和英併記 本文 写真・現実・意識 ハンス・G・エーフェルス 「若い眼」の作家たち 光吉夏弥,金丸重嶺,伊奈信男 作家紹介 伊奈信男 「パリ・マッチ」の15年 光吉夏弥 ダゲールのこと 伊奈信男 「写真家の眼」 追悼 伊奈信男,金丸重嶺,木村伊兵衛 記録 1964.1-1964.8 出版 1964.1-1964.8 作品解説 和文ならびに英文 若い眼 〈南ベトナム戦線〉 岡村昭彦 〈パリ叙情〉 マルセル・ミネ 〈オリエント〉 ランフランコ・コロンボ 〈もう一つのアメリカ〉 トマス・ヘプカー 時のイメージ 〈新潟地震〉 仁礼輝夫,納富通,石黒健治,山口春次 〈ソウルの学生デモ〉 オリオンプレス,ユン・ビョン・キュ 〈ビートルズが来た〉 ビル・エプリッジ 〈ハーレム〉 フランク・ダンドリッジ 〈ある企業学校〉 長野重一 〈農村電子工業〉 英伸三 〈ある典型―東京駅―〉 島内英佑 作家のビジョン 〈だれも知らなかった場所〉 エリオット・ポーター 〈仕事時間のあと〉 K・ヘルマー・ピーターセン 〈ジプシー〉 リュシアン・クレルグ ダグラス・カークランド エリオット・エリソフォン パウル・フスコ 篠山紀信 中祖恒太郎 ルチアノ・スキアヴォン 鈴木健之 ハーヴェン・F・スティーンハイス 米津孝 荒木のぶよし 木村伊兵衛 小西海彦 吉田利雄 横須賀功光 フランシスコ・フロリアン フィリップ・ハーリングトン ブルース・デーヴィッドソン 松本紀美子 ヴィットリオ・ロンコーニ 朱鎮黙 SH・リアッツ・アリ トーニ・フリッセル 金沢勇 辻幸司 坂野周一 S・パウル エルンスト・ハース フランツ・フープマン ユルゲン・フォルマー 表紙 フランク・ダンドリッジ FRANK DANDRIDG

ユリイカ 第2巻 第10号 1957年10月 <特集 : 詩と美術>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,650
編集 : 伊達得夫、書肆ユリイカ、1957、68p、A5判、1冊
特集 : 詩と美術
夢の記録<詩と炎術の周囲>/滝口修造
戦後のアヴァンギャルド芸術をどう考えるか
・東野芳明
・村野四郎
・瀬木慎一
・大岡信
・谷川雁
・井上長三郎
・吉本隆明
・安部公房
・難波田龍起
・小山田二郎
・小野十三郎
・本郷新
・関根弘
・斉藤愛子
・茨木のり子
・小野忠弘
・清岡卓行
はやくこないかな…ジャック・プレヴェール(口絵)
車中三分間の対話/長谷川四郎
生活よこんにちわ/谷川俊太郎
鳥に寄せる/稗田一穂
牧場にサフランが/長谷川泉
ユリイカ新人賞選外佳作発表 川上春雄・由利俊・村上猛・中村俊亮・佐竹正隆・大月深志・風山瑕生・藍原乾一
今月の作品から
今月の画廊から
世界の詩人たち「夜を訳して」抄/J = J・ラベアリヴロ
書評
・声、後半球(西内延子)
・詩人(木原孝一)
CALENDAR
作品「荒地」特集
天使(勝呂忠画)田村隆一(口絵)
夕方の三十分/黒田三郎
あなたに/高野喜久雄
見知らぬ恋人/牟礼慶子
血が流れ/中江俊
ある代議士の葬儀/中桐雅
連載
壇<手帖3>/串田孫ー
古代の詩についてく日本詩歌の伝続①>/山本太郎
空想と太陽<わが放浪>/長谷川竜生
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

ユリイカ 第2巻 第10号 1957年10月 <特集 : 詩と美術>

1,650
編集 : 伊達得夫 、書肆ユリイカ 、1957 、68p 、A5判 、1冊
特集 : 詩と美術 夢の記録<詩と炎術の周囲>/滝口修造 戦後のアヴァンギャルド芸術をどう考えるか ・東野芳明 ・村野四郎 ・瀬木慎一 ・大岡信 ・谷川雁 ・井上長三郎 ・吉本隆明 ・安部公房 ・難波田龍起 ・小山田二郎 ・小野十三郎 ・本郷新 ・関根弘 ・斉藤愛子 ・茨木のり子 ・小野忠弘 ・清岡卓行 はやくこないかな…ジャック・プレヴェール(口絵) 車中三分間の対話/長谷川四郎 生活よこんにちわ/谷川俊太郎 鳥に寄せる/稗田一穂 牧場にサフランが/長谷川泉 ユリイカ新人賞選外佳作発表 川上春雄・由利俊・村上猛・中村俊亮・佐竹正隆・大月深志・風山瑕生・藍原乾一 今月の作品から 今月の画廊から 世界の詩人たち「夜を訳して」抄/J = J・ラベアリヴロ 書評 ・声、後半球(西内延子) ・詩人(木原孝一) CALENDAR 作品「荒地」特集 天使(勝呂忠画)田村隆一(口絵) 夕方の三十分/黒田三郎 あなたに/高野喜久雄 見知らぬ恋人/牟礼慶子 血が流れ/中江俊 ある代議士の葬儀/中桐雅 連載 壇<手帖3>/串田孫ー 古代の詩についてく日本詩歌の伝続①>/山本太郎 空想と太陽<わが放浪>/長谷川竜生

大日光 <署名あり>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
2,750
管洋志 : 写真・文 ; 杉浦康平・谷村彰彦 : 構成、講談社、1991、202p、20.5 x 3・・・
初版、 函、帯(イタミあり)、署名あり
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大日光 <署名あり>

2,750
管洋志 : 写真・文 ; 杉浦康平・谷村彰彦 : 構成 、講談社 、1991 、202p 、20.5 x 30 x 3cm 、1冊
初版、 函、帯(イタミあり)、署名あり

橋本紀一

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
3,300
橋本紀一、毎日新聞社、1965、頁付なし、26 x 21.cm、1冊
函、非売品
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

橋本紀一

3,300
橋本紀一 、毎日新聞社 、1965 、頁付なし 、26 x 21.cm 、1冊
函、非売品

全東洋街道

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,650
著 : 藤原新也 ; 装幀 : 杉浦康平、集英社、1981、239p、28.5 x 21.2cm、1・・・
初版、 カバー
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

全東洋街道

1,650
著 : 藤原新也 ; 装幀 : 杉浦康平 、集英社 、1981 、239p 、28.5 x 21.2cm 、1冊
初版、 カバー

報道写真の青春時代 : 名取洋之助と仲間たち

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
2,200
石川保昌 : 構成・文 ; 鈴木一誌 : 装幀、講談社、1991、255p、26.5 x 22cm、・・・
初版、 カバー、 帯

1章 「報道写真」の誕生(フォトジャーナリスト名取洋之助)
信仰の村
堀野正雄=フリーランスのカメラマンなんてほとんどいなかった
日本を支える「女工」さん
「報道写真」の誕生と名取洋之助
名取洋之助のカメラ・アイ
三味線
剣道少年
水泳大会
渡辺義雄=名取さんはフィルムをたくさん使う人でした
田村茂君がいつも徹夜でうちのスタジオで焼いていた
名取洋之助のポートレート
エルナ・メクレンブルク
ジョセフ・グルー
原節子
沼野謙=写真館から伊兵衛さんのスタジオへ、そして名取さんの日本工房へ
立ち上がる農村少年
名取洋之助のスナップ・ショット
2章 「NIPPON」創刊(報道写真の実践グラフ誌)
河野鷹思=贅沢な注文ばっかり。名取洋之助は怖いアート・ディレクターでした
グラフ誌「NIPPON」
「NIPPON」の写真から
皇軍
日本の工業
運動会
堀野正雄、藤本四八、小柳次一、渡辺義雄、亀倉雄策=名取洋之助と土門拳
名取さんは土門君の「先生」だった
日本工房時代の土門拳
手仕事
後楽園スキー・ジャンプ大会
3章 日中戦争始まる(カメラマンの戦争参加)
名取洋之助と日中戦争
小柳次一=上海の南京廊でテロに撃たれた
右肘のここ、痕があるでしょ。まだ破片が残ったままです。
従軍カメラマン小柳次一の日中戦
4章 銃後の庶民(戦地はまだ遠く)
出征兵士を送る
子どもの遊び
藤本四八=あんな贅沢な写真教育の現場というは考えられない
「女工」さんの生活
庶民の台所
松田正志=写真が「写る」から、写真を「写す」へ
東京の街(昭和14年~16年)
5章 国策宣伝と報道写真(「紀元2600年」前後のキーワード)
国策宣伝の時代
満蒙開拓青少年義勇軍
第二次大戦勃発
三国同盟
隣組
防空演習
「紀元は2600年」
「産めよ殖やせよ」
代用品、木炭車、金属供出
徴兵検査
靖国の遺児
白衣の雄姿
国民学校
6章 暗い時代の夢(笑顔と歓声を追って)
戦時下のヒーロー、ヒロイン
快速球沢村栄治
ピストン堀口
李香蘭
崔承喜
轟夕起子と高峰秀子
ネガに残された時代の顔
7章 太平洋戦争勃発(捨てられた戦時下の記録)
[ほか]
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

報道写真の青春時代 : 名取洋之助と仲間たち

2,200
石川保昌 : 構成・文 ; 鈴木一誌 : 装幀 、講談社 、1991 、255p 、26.5 x 22cm 、1冊
初版、 カバー、 帯 1章 「報道写真」の誕生(フォトジャーナリスト名取洋之助) 信仰の村 堀野正雄=フリーランスのカメラマンなんてほとんどいなかった 日本を支える「女工」さん 「報道写真」の誕生と名取洋之助 名取洋之助のカメラ・アイ 三味線 剣道少年 水泳大会 渡辺義雄=名取さんはフィルムをたくさん使う人でした 田村茂君がいつも徹夜でうちのスタジオで焼いていた 名取洋之助のポートレート エルナ・メクレンブルク ジョセフ・グルー 原節子 沼野謙=写真館から伊兵衛さんのスタジオへ、そして名取さんの日本工房へ 立ち上がる農村少年 名取洋之助のスナップ・ショット 2章 「NIPPON」創刊(報道写真の実践グラフ誌) 河野鷹思=贅沢な注文ばっかり。名取洋之助は怖いアート・ディレクターでした グラフ誌「NIPPON」 「NIPPON」の写真から 皇軍 日本の工業 運動会 堀野正雄、藤本四八、小柳次一、渡辺義雄、亀倉雄策=名取洋之助と土門拳 名取さんは土門君の「先生」だった 日本工房時代の土門拳 手仕事 後楽園スキー・ジャンプ大会 3章 日中戦争始まる(カメラマンの戦争参加) 名取洋之助と日中戦争 小柳次一=上海の南京廊でテロに撃たれた 右肘のここ、痕があるでしょ。まだ破片が残ったままです。 従軍カメラマン小柳次一の日中戦 4章 銃後の庶民(戦地はまだ遠く) 出征兵士を送る 子どもの遊び 藤本四八=あんな贅沢な写真教育の現場というは考えられない 「女工」さんの生活 庶民の台所 松田正志=写真が「写る」から、写真を「写す」へ 東京の街(昭和14年~16年) 5章 国策宣伝と報道写真(「紀元2600年」前後のキーワード) 国策宣伝の時代 満蒙開拓青少年義勇軍 第二次大戦勃発 三国同盟 隣組 防空演習 「紀元は2600年」 「産めよ殖やせよ」 代用品、木炭車、金属供出 徴兵検査 靖国の遺児 白衣の雄姿 国民学校 6章 暗い時代の夢(笑顔と歓声を追って) 戦時下のヒーロー、ヒロイン 快速球沢村栄治 ピストン堀口 李香蘭 崔承喜 轟夕起子と高峰秀子 ネガに残された時代の顔 7章 太平洋戦争勃発(捨てられた戦時下の記録) [ほか]

フロンティアの残影 : 日本人松浦の撮った西部 写真集

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
フランク・S.マツラ : 撮影 ; ジョアン・ロー : 編 ; 石川好 : 訳、平凡社、1983、1・・・
初版、 カバー、 帯
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フロンティアの残影 : 日本人松浦の撮った西部 写真集

1,100
フランク・S.マツラ : 撮影 ; ジョアン・ロー : 編 ; 石川好 : 訳 、平凡社 、1983 、144p 、27.2 x 23.3cm 、1冊
初版、 カバー、 帯

第13回 日本国際美術展 <展覧会図録>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
3,300
文 : 嘉門安雄、加藤貞雄、毎日新聞社、日本国際美術振興会、1980、頁付なし、24 x 25cm、・・・
別刷りの「アルゼンチン現代美術について」付き
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

第13回 日本国際美術展 <展覧会図録>

3,300
文 : 嘉門安雄、加藤貞雄 、毎日新聞社、日本国際美術振興会 、1980 、頁付なし 、24 x 25cm 、1冊
別刷りの「アルゼンチン現代美術について」付き
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