味の上等=料理篇＜ミセス全集第5巻＞

著者編 : 文化服装学院出版局 ; 文 : 獅子文六ほか ; アートディレクション : 江島任
出版社文化服装学院出版局
刊行年 1968
ページ数 252p (図版共)
サイズ 27 x 22 x 2.8cm
冊数 1冊
解説初版、函、ビニール・カバー、奥付頁に蔵印あり

ご協力いただいたかたがた
むつき(壱月)
きさらぎ(弐月)
むつき作り方
きさらぎ作り方
母の味ということ＝獅子文六
露と答えて―白玉雑考―＝杉本苑子
しゅん(たい若菜)
やよい(参月)
うづき(四月)
やよい作り方
うづき作り方
ただ煮るだけ＝河上徹太郎
駄菜スト＝村島健一
しゅん(はまぐりさざえたけのこ)
さつき(五月)
みなづき(六月)
さつき作り方
みなづき作り方
気合いのかかった味＝風間完
店構えと味構え＝邱永漢
しゅん(かつおまめ)
ふみづき(七月)
はづき(八月)
ふみづき作り方
はづき作り方
駄菓子＝津村節子
あゆの厚化粧＝入江相政
しゅん(あゆ夏野菜)
ながつき(九月)
かんなづき(拾月)
ながつき作り方
かんなづき作り方)
味の五カ条＝狩野近雄
男子厨房に入るべし＝西川辰美
しゅん(まつたけいわし)
しもつき(拾壱月)
しはす(拾弐月)
しもつき作り方
しはす作り方
調味料・愛の素＝辰巳浜子
雪中食譜＝秦秀雄
しゅん(かき大根ねぎ)
春
夏
春作り方
夏作り方
パラディ・ド・グールメ＝高橋邦太郎
味の保守性＝桂ゆき子
味の材料(たまごくだもの)
秋
冬
秋作り方
冬作り方
オニオン・グラタン＝桶谷繁雄
フランスの味＝硲伊之助
味の材料(洋野菜チーズ)
料理通
ご飯
みそ汁
汁もの
煮もの
焼きもの
揚げもの
蒸しもの
鍋もの
酢のもの
ひたしもの
めん類
漬物
ソース
スープ
煮こみ
蒸し煮
ゆで煮
ステーキ
ムニエル
ソテー
グラタン
ピラフ
フライ
カツレツ
コロッケ
サンドイッチ
サラダ
スパイス
ワイン
コーヒー
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京 Kyoto : Documentary film of arts (ドキュメンタリィ<京>のためのスクリプト) + Olivetti arte 2冊一括＜市川崑監督作品「京」＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥33,000

執筆 : 市川崑丹下健三亀倉雄策石川忠谷川俊太郎武満徹 ; 表紙レイアウト : 亀倉雄策･･･

①京 Kyoto : Documentary film of arts (ドキュメンタリィ<京>のためのスクリプト)
和英伊併記

②Olivetti arte
無刊記(推定1968年)
巻末に英語訳あり
別刷りの武満徹による映画<京>のためのスコア付き

序文
・ブルーノ・ビゼンチーニ(イタリア・オリベッティ社)
・ジオ・ポンティ
レジメ
無題/カルロ・アルハデフ(イギリス・オリベッティ社)
演出ノートより/市川崑
無題/丹下健三
市川崑の京都/ 亀倉雄策
簡素な日本美の桂離宮/石川忠
脚本の立場/谷川俊太郎
無題/武満徹
日伊文化交流の歴史/野上素一
オリベッティ社の文化活動
映画<京>ショットコレクション

京 Kyoto : Documentary film of arts (ドキュメンタリィ<京>のためのスクリプト) + Olivetti arte 2冊一括＜市川崑監督作品「京」＞

￥33,000

執筆 : 市川崑丹下健三亀倉雄策石川忠谷川俊太郎武満徹 ; 表紙レイアウト : 亀倉雄策 ; カリグラフィ : 矢萩春恵、(日本オリベッティ) 、c1968 、31p ; 頁付なし(34p) 、25.4 x 25.4cm 、2冊

①京 Kyoto : Documentary film of arts (ドキュメンタリィ<京>のためのスクリプト) 和英伊併記 ②Olivetti arte 無刊記(推定1968年) 巻末に英語訳あり別刷りの武満徹による映画<京>のためのスコア付き序文・ブルーノ・ビゼンチーニ(イタリア・オリベッティ社) ・ジオ・ポンティレジメ無題/カルロ・アルハデフ(イギリス・オリベッティ社) 演出ノートより/市川崑無題/丹下健三市川崑の京都/ 亀倉雄策簡素な日本美の桂離宮/石川忠脚本の立場/谷川俊太郎無題/武満徹日伊文化交流の歴史/野上素一オリベッティ社の文化活動映画<京>ショットコレクション