味の上等=料理篇＜ミセス全集第5巻＞

著者編 : 文化服装学院出版局 ; 文 : 獅子文六ほか ; アートディレクション : 江島任
出版社文化服装学院出版局
刊行年 1968
ページ数 252p (図版共)
サイズ 27 x 22 x 2.8cm
冊数 1冊
解説初版、函、ビニール・カバー、奥付頁に蔵印あり

ご協力いただいたかたがた
むつき(壱月)
きさらぎ(弐月)
むつき作り方
きさらぎ作り方
母の味ということ＝獅子文六
露と答えて―白玉雑考―＝杉本苑子
しゅん(たい若菜)
やよい(参月)
うづき(四月)
やよい作り方
うづき作り方
ただ煮るだけ＝河上徹太郎
駄菜スト＝村島健一
しゅん(はまぐりさざえたけのこ)
さつき(五月)
みなづき(六月)
さつき作り方
みなづき作り方
気合いのかかった味＝風間完
店構えと味構え＝邱永漢
しゅん(かつおまめ)
ふみづき(七月)
はづき(八月)
ふみづき作り方
はづき作り方
駄菓子＝津村節子
あゆの厚化粧＝入江相政
しゅん(あゆ夏野菜)
ながつき(九月)
かんなづき(拾月)
ながつき作り方
かんなづき作り方)
味の五カ条＝狩野近雄
男子厨房に入るべし＝西川辰美
しゅん(まつたけいわし)
しもつき(拾壱月)
しはす(拾弐月)
しもつき作り方
しはす作り方
調味料・愛の素＝辰巳浜子
雪中食譜＝秦秀雄
しゅん(かき大根ねぎ)
春
夏
春作り方
夏作り方
パラディ・ド・グールメ＝高橋邦太郎
味の保守性＝桂ゆき子
味の材料(たまごくだもの)
秋
冬
秋作り方
冬作り方
オニオン・グラタン＝桶谷繁雄
フランスの味＝硲伊之助
味の材料(洋野菜チーズ)
料理通
ご飯
みそ汁
汁もの
煮もの
焼きもの
揚げもの
蒸しもの
鍋もの
酢のもの
ひたしもの
めん類
漬物
ソース
スープ
煮こみ
蒸し煮
ゆで煮
ステーキ
ムニエル
ソテー
グラタン
ピラフ
フライ
カツレツ
コロッケ
サンドイッチ
サラダ
スパイス
ワイン
コーヒー
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調味入れ (CSN2003) ＜HOYA株式会社(保谷クリスタル)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥16,500

デザイン : 船越三郎、HOYA株式会社(保谷クリスタル)、1969(初号)、8.3 x φ5.5c･･･

素材 : クリスタルガラス
SD スペースデザイン No.410 1998年11月＜特集 : 「白」と「透明」の詩 : モダンデザインの秀作135＞ 116pに掲載あり

調味入れ (CSN2003) ＜HOYA株式会社(保谷クリスタル)＞

￥16,500

デザイン : 船越三郎、HOYA株式会社(保谷クリスタル) 、1969(初号) 、8.3 x φ5.5cm 、1点

素材 : クリスタルガラス SD スペースデザイン No.410 1998年11月＜特集 : 「白」と「透明」の詩 : モダンデザインの秀作135＞ 116pに掲載あり

パージナ

美術第9號 (昭和19年10-11月)

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 藤本韶三、日本美術出版社、1944、35p、B5判、1冊

シミあり

記事
日本美術史(二) 中古大口理夫
マサッチオ摩壽意善郎
日本公子の像(一) 大久保泰
川崎·津輕兩家の寒拾圖谷信一
コバルト(3) 油繪具研究3 稻村耕雄
第拾六回青龍展を評す森口多里
展覽會月評江川和彥
新刊圖書
原色版口繪について
展覽會豫告
美術界
後記
口絵
原色版
吉祥天像(部分)
牡丹小林古徑
靜物安井會太郎
六月眞晝中西利雄
貧者に施物を分興する聖ペテロ(部分) マサッチオ
オフセツト版
蜘蛛中村岳陵
天壇遠望圖安井會太郎
グラビヤ版
日本美術史關係資料
寫眞版
マサッチオ作品
寒山拾得圖
表紙森田沙伊

美術第9號 (昭和19年10-11月)

￥1,100

編 : 藤本韶三、日本美術出版社、1944 、35p 、B5判、1冊

シミあり記事日本美術史(二) 中古大口理夫マサッチオ摩壽意善郎日本公子の像(一) 大久保泰川崎·津輕兩家の寒拾圖谷信一コバルト(3) 油繪具研究3 稻村耕雄第拾六回青龍展を評す森口多里展覽會月評江川和彥新刊圖書原色版口繪について展覽會豫告美術界後記口絵原色版吉祥天像(部分) 牡丹小林古徑靜物安井會太郎六月眞晝中西利雄貧者に施物を分興する聖ペテロ(部分) マサッチオオフセツト版蜘蛛中村岳陵天壇遠望圖安井會太郎グラビヤ版日本美術史關係資料寫眞版マサッチオ作品寒山拾得圖表紙森田沙伊

パージナ

美術第6號 (昭和19年7月)

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 藤本韶三、日本美術出版社、1944、32p、B5判、1冊

記事
大東亞建設と日本美術秋山謙藏
宋元院體畫雜稿谷信一
我國に於ける宋元書松下隆章
コバルト1·油絵具の研究1 稻村新雄
カタリナの結婚大八保泰
海と空の課題植村鷹千代
展覺會月評江川和彥
新刊圖書
原色版口繪について
美術界
後記
口絵
原色版
雷佐藤敬
第二ブーゲンビル島沖航空戦小野具定
鷄圖錢舜舉
男の顔ムリリョ
静物クールベ
稲むら山口薰
グラビヤ版
宋元畫
オフセツト版
陸軍作戰記錄畫草稿吉岡堅二
せいご中川一政
寫眞版
海洋美術展出陳海軍省特別委囑作品
表紙宮本三郎

美術第6號 (昭和19年7月)

￥1,100

編 : 藤本韶三、日本美術出版社、1944 、32p 、B5判、1冊

記事大東亞建設と日本美術秋山謙藏宋元院體畫雜稿谷信一我國に於ける宋元書松下隆章コバルト1·油絵具の研究1 稻村新雄カタリナの結婚大八保泰海と空の課題植村鷹千代展覺會月評江川和彥新刊圖書原色版口繪について美術界後記口絵原色版雷佐藤敬第二ブーゲンビル島沖航空戦小野具定鷄圖錢舜舉男の顔ムリリョ静物クールベ稲むら山口薰グラビヤ版宋元畫オフセツト版陸軍作戰記錄畫草稿吉岡堅二せいご中川一政寫眞版海洋美術展出陳海軍省特別委囑作品表紙宮本三郎

パージナ

美術第5號 (昭和19年6月)

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 藤本韶三、日本美術出版社、1944、35p、B5判、1冊

表紙にシミあり

記事
大東亞共同宣言と日本文化大串兎代夫
皇國美術の方向兒島善三郎
ヂエリコオ吉川逸治
低ドイツ地方の聖母像藤城昌雄
古代美術と近代美術2 村田潔
山下新太郎先生制作餘談2 中村善策
林重義への弔詞伊藤廉
軍需生産美術挺身隊の發足中村直人
緬印國境にて向井潤吉
書評印象派時代の表裏今泉篤男
展覽會月評江川和彥
外狩素心庵氏を憶ふ藤本韶三
美術界
原色版口繪について
新刊圖書
六・七月開催展覽會豫告
後記
表紙吉岡堅二
口絵
原色版
馬郎婦小林古徑
牡丹前田青邨
鏡山ノさつ女齋藤長三
モンマルトル風景ヂエリコオ
カルナヴアルの競馬ヂエリコオ
グラビヤ版
低ドイツ地方の聖母像
オフセツト版
陸軍作戰記錄書草稿矢澤弦月
草稿田村孝之介
寫眞版
ヂエリコオ作品
展覽會出陳作品

美術第5號 (昭和19年6月)

￥1,100

編 : 藤本韶三、日本美術出版社、1944 、35p 、B5判、1冊

表紙にシミあり記事大東亞共同宣言と日本文化大串兎代夫皇國美術の方向兒島善三郎ヂエリコオ吉川逸治低ドイツ地方の聖母像藤城昌雄古代美術と近代美術2 村田潔山下新太郎先生制作餘談2 中村善策林重義への弔詞伊藤廉軍需生産美術挺身隊の發足中村直人緬印國境にて向井潤吉書評印象派時代の表裏今泉篤男展覽會月評江川和彥外狩素心庵氏を憶ふ藤本韶三美術界原色版口繪について新刊圖書六・七月開催展覽會豫告後記表紙吉岡堅二口絵原色版馬郎婦小林古徑牡丹前田青邨鏡山ノさつ女齋藤長三モンマルトル風景ヂエリコオカルナヴアルの競馬ヂエリコオグラビヤ版低ドイツ地方の聖母像オフセツト版陸軍作戰記錄書草稿矢澤弦月草稿田村孝之介寫眞版ヂエリコオ作品展覽會出陳作品

パージナ

日展図録第4回彫塑