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味の上等=料理篇 <ミセス全集 第5巻>


  • 著者 編 : 文化服装学院出版局 ; 文 : 獅子文六ほか ; アートディレクション : 江島任
  • 出版社 文化服装学院出版局
  • 刊行年 1968
  • ページ数 252p (図版共)
  • サイズ 27 x 22 x 2.8cm
  • 冊数 1冊
  • 解説 初版、函、ビニール・カバー、奥付頁に蔵印あり

    ご協力いただいたかたがた
    むつき(壱月)
    きさらぎ(弐月)
    むつき 作り方
    きさらぎ 作り方
    母の味ということ=獅子文六
    露と答えて―白玉雑考―=杉本苑子
    しゅん(たい 若菜)
    やよい(参月)
    うづき(四月)
    やよい 作り方
    うづき 作り方
    ただ煮るだけ=河上徹太郎
    駄菜スト=村島健一
    しゅん(はまぐり さざえ たけのこ)
    さつき(五月)
    みなづき(六月)
    さつき 作り方
    みなづき 作り方
    気合いのかかった味=風間完
    店構えと味構え=邱永漢
    しゅん(かつお まめ)
    ふみづき(七月)
    はづき(八月)
    ふみづき 作り方
    はづき 作り方
    駄菓子=津村節子
    あゆの厚化粧=入江相政
    しゅん(あゆ 夏野菜)
    ながつき(九月)
    かんなづき(拾月)
    ながつき 作り方
    かんなづき 作り方)
    味の五カ条=狩野近雄
    男子厨房に入るべし=西川辰美
    しゅん(まつたけ いわし)
    しもつき(拾壱月)
    しはす(拾弐月)
    しもつき 作り方
    しはす 作り方
    調味料・愛の素=辰巳浜子
    雪中食譜=秦秀雄
    しゅん(かき 大根 ねぎ)


    春 作り方
    夏 作り方
    パラディ・ド・グールメ=高橋邦太郎
    味の保守性=桂ゆき子
    味の材料(たまご くだもの)


    秋 作り方
    冬 作り方
    オニオン・グラタン=桶谷繁雄
    フランスの味=硲伊之助
    味の材料(洋野菜 チーズ)
    料理通
    ご飯
    みそ汁
    汁もの
    煮もの
    焼きもの
    揚げもの
    蒸しもの
    鍋もの
    酢のもの
    ひたしもの
    めん類
    漬物
    ソース
    スープ
    煮こみ
    蒸し煮
    ゆで煮
    ステーキ
    ムニエル
    ソテー
    グラタン
    ピラフ
    フライ
    カツレツ
    コロッケ
    サンドイッチ
    サラダ
    スパイス
    ワイン
    コーヒー
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ミセス全集 第5巻 (味の上等=料理篇)

ミセス全集 第5巻 (味の上等=料理篇)

文化服装学院出版局 編、文化服装学院出版局、1968

252p (図版共) 27cm

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パージナの新着書籍

美術手帖 1954年9月号 No.85

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
編 : 大下正男 ; 写真 : 土門拳、美術出版社、1954、98p、A5判、1冊
原色版
・マリーニ 曲芸師
・ピカソ 平和
・パステル配色表
・ロートレック 室内の裸婦
・シャガール 大きな花束
・難波田龍起 建物
・脇田和 草の実と魚
・フンラチェスカ ユダの拷問
グラビヤ版
・訪問①山本常一 / 大辻清司
・12人の美術批評家 / 写真 : 土門拳
マリーノ・マリーニ / 今泉篤男
人物メモ・田中忠雄 / 竹林賢
「人間」を描く / 海老原喜之助
山本常一 訪問・二人の作家① / 舟越保武
「平和」解説 / 猪熊弦一郎
平和と人間 / 瀬木慎一
画材の話・パステル
泉茂のエッチング作品 / 今泉篤男
巷にひろう
十二人の美術批評家 / 千木九郎
マネキンを作る人 / 文 : 桑沢洋子 ; 写真 : 高坂春光
「大きな花束」解説 / 岡鹿之助
アート・トピック
「建物」自作解説 / 難波田龍起
訪問・二人の作家 難波田竜起 / 東野芳明、土門拳
デッサン・コンクール発表
「草の実と魚」解説 / 針生一郎
デンマークの現代美術 / 田淵安一
自画像 / 山中春雄、大智浩
「ユダの拷問」解説 / 柳亮
戦後画壇史⑧/ 船戸洪
海外ニュース
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美術手帖 1954年9月号 No.85

1,100
編 : 大下正男 ; 写真 : 土門拳 、美術出版社 、1954 、98p 、A5判 、1冊
原色版 ・マリーニ 曲芸師 ・ピカソ 平和 ・パステル配色表 ・ロートレック 室内の裸婦 ・シャガール 大きな花束 ・難波田龍起 建物 ・脇田和 草の実と魚 ・フンラチェスカ ユダの拷問 グラビヤ版 ・訪問①山本常一 / 大辻清司 ・12人の美術批評家 / 写真 : 土門拳 マリーノ・マリーニ / 今泉篤男 人物メモ・田中忠雄 / 竹林賢 「人間」を描く / 海老原喜之助 山本常一 訪問・二人の作家① / 舟越保武 「平和」解説 / 猪熊弦一郎 平和と人間 / 瀬木慎一 画材の話・パステル 泉茂のエッチング作品 / 今泉篤男 巷にひろう 十二人の美術批評家 / 千木九郎 マネキンを作る人 / 文 : 桑沢洋子 ; 写真 : 高坂春光 「大きな花束」解説 / 岡鹿之助 アート・トピック 「建物」自作解説 / 難波田龍起 訪問・二人の作家 難波田竜起 / 東野芳明、土門拳 デッサン・コンクール発表 「草の実と魚」解説 / 針生一郎 デンマークの現代美術 / 田淵安一 自画像 / 山中春雄、大智浩 「ユダの拷問」解説 / 柳亮 戦後画壇史⑧/ 船戸洪 海外ニュース

太陽 38巻11号=No.481(2000年11月) <特集 : 古民家と暮らす>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光、平凡社、・・・
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太陽 38巻11号=No.481(2000年11月) <特集 : 古民家と暮らす>

1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光 、平凡社 、2000 、176p 、29 x 21.8cm 、1冊

太陽 38巻10号=No.480(2000年10月) <特集 : 京の名宝>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光、平凡社、・・・
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太陽 38巻10号=No.480(2000年10月) <特集 : 京の名宝>

1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光 、平凡社 、2000 、178p 、29 x 21.8cm 、1冊

太陽 38巻8号=No.478(2000年8月) < <特集 : 四国八十八ヵ所 遍路の旅>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光、平凡社、・・・
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太陽 38巻8号=No.478(2000年8月) < <特集 : 四国八十八ヵ所 遍路の旅>

1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光 、平凡社 、2000 、168p 、29 x 21.8cm 、1冊

太陽 38巻7号=No.477(2000年7月) <特集 : キャパ ちょっとビンぼけ>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光、平凡社、・・・
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太陽 38巻7号=No.477(2000年7月) <特集 : キャパ ちょっとビンぼけ>

1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光 、平凡社 、2000 、180p 、29 x 21.8cm 、1冊

太陽 38巻1号=No.471(2000年1月) <特集 : 日本の美100>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光、平凡社、・・・
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太陽 38巻1号=No.471(2000年1月) <特集 : 日本の美100>

1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光 、平凡社 、2000 、180p 、 29 x 21.8cm 、1冊

太陽 38巻3号=No.473(2000年3月) <特集 : 骨董を買いに行く>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光、平凡社、・・・
特集 骨董を買いに行
時を経て自然に還る / 川瀬敏郎
男の骨董・女の骨董 対談 渡辺かをる×桃井かおり / 渡辺かをる ; 桃井かおり
盛岡・角館 縁あって骨董めぐり / 村松友視
ワクワクしなけりゃ、骨董じゃない 勝見充男のひらめきセレクション200 / 勝見充男
骨董界のニューウェーヴ 東京・西荻の個性派10軒 / 永井正子 ; 河野利彦
これナイスやなァ。ナンボやろ 大阪・四天王寺大師会"のみの市"探検記 / 土橋とし子
掘り出し物は歩いて探せ 京都・寺町骨董ストリート / 伊藤千晴 ; 尾黒ケンジ
通好みからガラクタまで 全国骨董市・のみの市セレクション12 / 松島順子
ドーマン、セーマン ニッポン陰陽道見聞録①陰陽の道は細くて迷う / 荒俣宏
美女論⑮藤山直美 / 水原紫苑 ; 藤山直美
黄金のスタイル ニューヨーク社交界と芸術家たち⑨カーネギーの遺産 / 海野弘
じつは、わたくしこういうものです。③果実鑑定士 / クラフト ・ エヴィング 商会
セレブリティたちが愛したモノ語り② / 山口淳 ; 増尾峰明
待つこと、忘れること⑨ / 金井美恵子 ; 金井久美子
センセイの鞄⑨〈多生〉 / 川上弘美 ; 吉富貴子
京のやきものと触れあう旅 / 杉浦正和 ; 野田達哉
旅のまんだら絵⑨〈Ishikari、「山本旅館」〉 / 吉増剛造
Monthly Gourmet / 岸朝子
モードのフィールドワーク
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太陽 38巻3号=No.473(2000年3月) <特集 : 骨董を買いに行く>

1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光 、平凡社 、2000 、168p 、29 x 21.8cm 、1冊
特集 骨董を買いに行 時を経て自然に還る / 川瀬敏郎 男の骨董・女の骨董 対談 渡辺かをる×桃井かおり / 渡辺かをる ; 桃井かおり 盛岡・角館 縁あって骨董めぐり / 村松友視 ワクワクしなけりゃ、骨董じゃない 勝見充男のひらめきセレクション200 / 勝見充男 骨董界のニューウェーヴ 東京・西荻の個性派10軒 / 永井正子 ; 河野利彦 これナイスやなァ。ナンボやろ 大阪・四天王寺大師会"のみの市"探検記 / 土橋とし子 掘り出し物は歩いて探せ 京都・寺町骨董ストリート / 伊藤千晴 ; 尾黒ケンジ 通好みからガラクタまで 全国骨董市・のみの市セレクション12 / 松島順子 ドーマン、セーマン ニッポン陰陽道見聞録①陰陽の道は細くて迷う / 荒俣宏 美女論⑮藤山直美 / 水原紫苑 ; 藤山直美 黄金のスタイル ニューヨーク社交界と芸術家たち⑨カーネギーの遺産 / 海野弘 じつは、わたくしこういうものです。③果実鑑定士 / クラフト ・ エヴィング 商会 セレブリティたちが愛したモノ語り② / 山口淳 ; 増尾峰明 待つこと、忘れること⑨ / 金井美恵子 ; 金井久美子 センセイの鞄⑨〈多生〉 / 川上弘美 ; 吉富貴子 京のやきものと触れあう旅 / 杉浦正和 ; 野田達哉 旅のまんだら絵⑨〈Ishikari、「山本旅館」〉 / 吉増剛造 Monthly Gourmet / 岸朝子 モードのフィールドワーク

太陽 38巻4号=No.474(2000年4月) <特集 : 古民家再生術>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
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編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光、平凡社、・・・
特集 古民家再生術
特集 古民家再生術 故人たちとの共棲 / 古井由吉
イサム家という栖 香川県牟礼のイサムノグチ邸を訪ねる / 服部真澄
家は生きている 古民家暮らし 5つのスタイル / 淺岡敬史
JAPANESE FOLK-STYLE モダンライフに古民具を生かすには / 柏木博
レストラン、花屋、ブティック、喫茶店など、民家テイストの店 街で見つけた和空間17 / 小森知佳
現代建築は、茅葺き屋根の夢を見るか? 新潟県荻ノ島の環状集落の実験 / 隈研吾
民家の建て方教えます 費用とプロセスを徹底シミュレーション / 古 民家 再生 工房
「古材バンクは宝の山や」いい古材の見どころ・勘どころ / 安井清
古民家との対話 / 二川幸夫
よみがえる「天平の甍」唐招提寺金堂・平成の大解体修理始まる / 玉城妙子
岩合光昭のデジタル日記 / 岩合光昭
美女論⑯瀬戸内寂聴(作家) / 水原紫苑 ; 瀬戸内寂聴
ドーマン、セーマン ニッポン陰陽道見聞録②播磨・佐用の二つの塚 / 荒俣宏
黄金のスタイル⑩ニューヨーク社交界と芸術家たち ジェイ・グールドの隠れ里 / 海野弘
じつは、わたくしこういうものです④時間管理人 / クラフト ・ エヴィング 商会
待つこと、忘れること⑩ / 金井美恵子 ; 金井久美子
セレブリティたちが愛したモノ語り③ / 山口淳 ; 増尾峰明
Monthly Gourmet / 岸朝子
センセイの鞄⑩花見 / 川上弘美 ; 吉富貴子
旅のまんだら絵⑩織物 / 吉増剛造
モードのフィールドワーク
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太陽 38巻4号=No.474(2000年4月) <特集 : 古民家再生術>

1,100
編 : 清水壽明 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光 、平凡社 、2000 、172p 、29 x 21.8cm 、1冊
特集 古民家再生術 特集 古民家再生術 故人たちとの共棲 / 古井由吉 イサム家という栖 香川県牟礼のイサムノグチ邸を訪ねる / 服部真澄 家は生きている 古民家暮らし 5つのスタイル / 淺岡敬史 JAPANESE FOLK-STYLE モダンライフに古民具を生かすには / 柏木博 レストラン、花屋、ブティック、喫茶店など、民家テイストの店 街で見つけた和空間17 / 小森知佳 現代建築は、茅葺き屋根の夢を見るか? 新潟県荻ノ島の環状集落の実験 / 隈研吾 民家の建て方教えます 費用とプロセスを徹底シミュレーション / 古 民家 再生 工房 「古材バンクは宝の山や」いい古材の見どころ・勘どころ / 安井清 古民家との対話 / 二川幸夫 よみがえる「天平の甍」唐招提寺金堂・平成の大解体修理始まる / 玉城妙子 岩合光昭のデジタル日記 / 岩合光昭 美女論⑯瀬戸内寂聴(作家) / 水原紫苑 ; 瀬戸内寂聴 ドーマン、セーマン ニッポン陰陽道見聞録②播磨・佐用の二つの塚 / 荒俣宏 黄金のスタイル⑩ニューヨーク社交界と芸術家たち ジェイ・グールドの隠れ里 / 海野弘 じつは、わたくしこういうものです④時間管理人 / クラフト ・ エヴィング 商会 待つこと、忘れること⑩ / 金井美恵子 ; 金井久美子 セレブリティたちが愛したモノ語り③ / 山口淳 ; 増尾峰明 Monthly Gourmet / 岸朝子 センセイの鞄⑩花見 / 川上弘美 ; 吉富貴子 旅のまんだら絵⑩織物 / 吉増剛造 モードのフィールドワーク
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