[written by] Dave Broom (デイヴ・ブルーム) ; [translation,・・・
カバー・帯付属。定価:2,500円+税。
カバーに小傷みがありますが、それ以外は良好な状態です。
●内容
日本の蒸留酒文化にも精通する酒類評論家デイブ・ブルームが、日本の蒸留酒文化にも精通する酒類評論家デイブ・ブルームが、京都蒸溜所のクラフトジン「季の美 (KI NO BI)」の魅力を国内外の読者へ紹介した公式カクテルブック。
日本初のジン専業蒸溜所として2014年に設立された京都蒸溜所が、京都産の柚子・玉露・山椒などのボタニカルと京都の伝統文化・職人技を生かして生み出した「季の美」の誕生背景や製法、ブレンド技法を解説するとともに、「Yellow Submarine Negroni」「New Forest Bramble」などのオリジナルカクテルを豊富なカラー写真とレシピで収録しています。
図版として、ボトル、蒸溜設備、「季の美 京都ドライジン」のカクテルレシピなどを掲載。
●主な目次訳
KI NO BI
・チーム
・「季の美 京都ドライジン」の物語, 特徴
・ボタニカルのアロマと産地
・宇治の茶園を訪ねて
・調和の調製
KI NO BI COCKTAILS
・本書の使い方
・Kissy Suzuki Martini (キッシー・スズキのマティーニ)
・Yellow Submarine Negroni (イエローサブマリン ネグローニ)
・Flying Solo (フライングソロ)
・KI NO BI Gi and Ti (季の美 ジントニック)
・Gin Sling (ジンスリング)
・Letter Not Sent (レターノット セント)
・Winter Wonderland (雪景色)
・New Forest Bramble (ニューフォレスト ブランブル)
・Kyoto Lady (京都レディ)
・The Bronx, Reinvigorated (ブロンクス 再活性)
・Ada Ode: a KI NO BI Hanky Panky (エイダオード〈季の美 ハンキーパンキー〉)
・KI NO BI Clover Club (季の美 クローバークラブ)
・Kyoto Gardens (京都ガーデン)
・Wabi Sabi 75(ワビサビ75)
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