パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
¥2,200
柳原一成, 川上のぶ, 臼田素娥 : 共著 ; 仲條正義 : 装丁、文化出版局、1973、269p、・・・
初版、 カバー
肉
・牛肉
・鯨肉
・豚肉
・羊肉
内臓
・胃袋・舌
・肝臓
・腎臓
・鶏もつ
・その他の内臓
魚
・あじ
・あゆ
・いか
・いしもち
・いわし
・えび
・かつお
・かに
・かれい
・きす
・鯉
・鮭
・さば
・さんま
・舌びらめ
・白魚
・すずき
・鯛
・たら
・にじます
・にしん
・ひらめ
・ぶり
・まながつお
・わかさぎ
・その他の魚
貝
・赤貝
・あさり
・あわび
・かき
・さざえ
・しじみ
・平ら貝
・ばか貝
・はまぐり
卵
・卵
野菜
・アスパラガス
・枝豆
・かぶ
・かぼちゃ
・カリフラワー
・菊の花
・キャベツ
・きゅうり
・グリンピース
・クレソン
・小松菜
・さつまいも
・里芋
・さやいんげん
・しいたけ
・じゃがいも
・せり
・セロリ
・そら豆
・大根
・たけのこ
・玉ねぎ
・とうがん
・とうもろこし
・トマト
・とろろいも
・なす
・菜の花
・人参
・ねぎ
・白菜
・ピーマン
・ブロッコリー
・ほうれん草
・マッシュルーム
・松たけ
・芽キャベツ
・もやし
・ラディッシュ
・レタス
・れんこん
中国特殊材料
更新料・ソース