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専門料理
月刊専門料理 1981年2月号
月刊専門料理 1981年1月号
月刊専門料理 1982年5月号
月刊専門料理 1980年8月号
月刊専門料理 1980年7月号
月刊専門料理 1980年5月号
月刊専門料理 1980年1月号
月刊専門料理 1979年11月号
月刊専門料理 1979年10月号
月刊専門料理 1979年9月号
月刊専門料理 1979年8月号
月刊専門料理 1979年7月号
月刊専門料理 1982年1月号
月刊専門料理 1982年2月号
月刊専門料理 1982年3月号
月刊専門料理 1982年9月号
月刊専門料理 1982年10月号
月刊専門料理 1982年11月号
月刊専門料理 1982年12月
月刊専門料理 1981年7月号
月刊専門料理 1981年8月号
月刊専門料理 1982年7月号
月刊専門料理 【特集:「だし」再考、再発見】 2004年6月 2004年
月刊 専門料理【特集:フランス料理のニューベーシック】 2006年4月
月刊専門料理 【特集:ランチの満足度を考える】 2003年6月
月刊専門料理 【特集:イタリア料理の「今」を追う】 2003年 4月
月刊 専門料理 【特集:フランス料理、立ち帰る視点】 2003年12月
月刊専門料理 第20巻 第2号 (1985年2月) <特集 : 焼酎は今、料理店で大流行>
月刊専門料理 第20巻 第5号 (1985年5月) <特集 : 料理店のおみやげ>
月刊専門料理 第20巻 第4号 (1985年4月) <特集 : 若き料理人に贈る言葉17>
月刊専門料理 第20巻 第3号 (1985年3月) <特集 : ムースとしんじょうの徹底研究>
月刊専門料理 第20巻 第6号 (1985年6月) <特集 : うなぎ>
月刊専門料理 1993年1~12月号 計12冊
レヴィ=ストロース入門 <ちくま新書>
森の経済学 : 森が森らしく、人が人らしくある経済
リトル・トリー : 普及版 普及版
龍潭譚/百鬼女物語
唯識の思想 <講談社学術文庫 2358>
龍樹 <講談社学術文庫>
異邦人 <新潮文庫>
こころの旅 <ランティエ叢書 Rentier collection 33>